课件：酶促反应影响因素.ppt

(一）可逆抑制作用 某些抑制剂的化学结构与底物相似，与底物竞争酶的活性中心并与之结合，从而减少了酶与底物的结合，因而降低酶反应速度。这种作用称为竞争性抑制作用。 1. 竞争性抑制作用 E＋S ES E＋P ＋ Ｉ EI (一）可逆抑制作用 1. 竞争性抑制作用 E＋S ES E＋P ＋ Ｉ EI Ki V = Vmax·[ S ] Km ( 1+[I]/ Ki ) + [ S ] Km ′ = Km ( 1+[I]/ Ki ) . 1 v Vmax Km Vmax = [ s ] 1 ＋ 1 ′ (一）可逆抑制作用 1. 竞争性抑制作用 (一）可逆抑制作用 1. 竞争性抑制作用 竞争性抑制中， Vmax不变， Km增大 可通过增加底物浓度而使整个反应平衡向生成产物的方向移动，因而能削弱或解除这种抑制作用。 (一）可逆抑制作用 1. 竞争性抑制作用 丙二酸与琥珀酸结构类似，是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。 对-氨基苯磺酰胺(磺胺类抗生素)与对-氨基苯甲酸的结构相似，后者是细菌合成维生素B11——叶酸的原料，是二氢叶酸合成酶的底物，因此前者是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂，抑制了叶酸的生物合成。由于人体能直接利用食物中的叶酸，而细菌不能，只能自已合成，所以磺胺药能抑制细菌的生长，从而达到治病的效果。 (一）可逆抑制作用 某些抑制剂结合在酶活性中心以外的部位，酶与底物结合后还能与抑制剂结合，同样酶与抑制剂结合后还能与底物结合。但酶分子上有了抑制剂后其催化功能基团的性质发生改变，从而降低了酶活性。这种作用称为非竞争性抑制作用。 2. 非竞争性抑制作用 E＋S ES E＋P ＋ Ｉ EI ＋ Ｉ ESI ＋S (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 E＋S ES E＋P ＋ Ｉ EI ＋ Ｉ ESI ＋S V = Vm ·[ S ] ( 1+[I]/ Ki ) (Km + [ S ]) Vm ′ = Vm / ( 1+[I]/ Ki ) . 1 v Vm Km Vm = [ s ] 1 ＋ 1 ′ ′ Ki Ki (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 非竞争性抑制中， Vmax变小， Km不变 这种抑制作用不能用增加底物浓度的方法来消除。 (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 例如： 金属络合剂如EDTA、F -、CN -、N3- 等可以与络合金属酶中的金属离子，从而抑制酶的活性。 (一）可逆抑制作用 3. 反竞争性抑制作用 某些抑制剂不能与游离的酶结合，而只能在酶与底物结合成复合物后再与酶结合。当酶分子上有了抑制剂后其催化功能被削弱。这种作用称为反竞争性抑制作用。 (一）可逆抑制作用 3. 反竞争性抑制作用 Vm ′ = Vm / ( 1+[I]/ Ki ) E＋S ES E＋P ＋ Ｉ ESI Ki Km ′ = Km / ( 1+[I]/ Ki ) V = Vm ·[ S ] Km + [ S ] ( 1+[I]/ Ki ) . 1 v Vm Km Vm = [ s ] 1 ＋ 1 ′ ′ ′ (一）可逆抑制作用 3. 反竞争性抑制作用 (一）可逆抑制作用 (一）可逆抑制作用 0 1(无抑制剂) 1/[S] 1/v 2 3 4 -1/Km 1/Vm 斜率: Km / Vm 2. 竞争性 3. 非竞争性 4. 反竞争性 (二）不可逆抑制作用 抑制剂以共价键不可逆地与酶相结合而抑制酶的活性。这种抑制作用叫不可逆抑制作用。 不可逆抑制剂不能用透析或超滤等方法去除。 (二）不可逆抑制作用 常见的不可逆抑制剂： 碘乙酸（ICH2COOH） 是一种烷化剂，可使巯基烷化： E-SH + I-CH2COOH → E-S-CH2COOH + HI 所以它是巯基酶的抑制剂。 如抑制3-磷酸甘油醛脱氢酶、脲酶、a-淀粉酶等? (二）不可逆抑制作用 有机磷化合物 可使-OH磷酯化，所以它是活性中心有Ser tyr残基的酶的抑制剂。 常见的有机磷农药，如敌敌畏、敌百虫，它们杀灭昆虫的机理就在于可抑制乙酰胆碱酯酶的活性，该酶的作用是将神经递质乙酰胆碱水解。 若它被抑制，会导致乙酰胆碱的积累，使神经过度兴奋，引起昆虫的神经系统功能失调而中毒致死。 常见的不可逆抑制剂： Q：判断可逆与不可逆抑制 v 0 1 [E] 不可逆 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造