课件：预包装食品标签通用要求及常见错误简要介绍批注.pptVIP

（三十）如何理解配料表中含有氢化和/或部分氢化油，但营养成分表中反式脂肪酸含量为“0” 的情况 当配料中氢化油和/或部分氢化油所占比例很小，或者植物油氢化比较完全，产生的反式脂肪酸 含量很低时，终产品中反式脂肪酸含量低于“0”界限值，此时反式脂肪酸应标示为“0”。 * * * * 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——生产日期 4.1.7 日期标示4.1.7.1 应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改（标示形式参见附录C）。 ppt描述错误，正确的是“生产日期和保质期标识不得单独加贴”，注意不是“不得另外加贴”，是“不得单独加贴”。 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——生产日期 五十三、关于日期标示不得另外加贴、补印或篡改 本标准 4.1.7.1条“日期标示不得另外加贴、补印或篡改”是指在已有的标签上通过加贴、补印等手段单独对日期进行篡改的行为。如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上符合本标准规定。——GB7718问答 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——保质期和贮存条件 GB7718的推荐标示方式： 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——食品生产许可证编号 《国家质检总局关于食品生产许可证编号和证书管理的通知》(国质检监函〔2005〕711号)（一）食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字组成。食品生产许可证编号不得重复使用。食品生产许可证编号具体形式为QS**** **** ****。QS为“质量安全”的英文Quality Safety的缩写；12位阿拉伯数字的前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为企业序号，每4位阿拉伯数字之间为一个半角空格。 “鲁卫食证字（2007）第370202-000560” 需要解释，为什么711号文要求的QS为质量安全，而下面图片上要打叉。 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——食品生产许可证标志 质检总局2010年第39号《关于企业产品生产许可证标志的公告》 从2010年6月1日起，新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证标志。之前取得食品生产许可的企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志（质量安全）包装物。 应使用“生产许可”标识，并符合国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告)的要求。 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——产品标准代号 GB7718及问答规定： 4.1.10 产品标准代号 在国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示产品所执行的标准代号和顺序号。 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——产品标准规定标示的信息 除了以上GB7718中规定的强制标示的项目之外，产品标签还受产品标准的约束，产品标准中规定标示的信息也需要体现在产品标签中。 例如：GB/T 20980- 2007饼干 标准规定： 预包装食品标签制作过程中易发生的常见错误——产品标准规定标示的信息 再例如： GB1354-2009大米 标准规定： 预包装食品营养标签的基本要求及常见错误 什么是营养标签？ 预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。——GB28050 3 基本要求 3.1 预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。 3.2 预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。 3.3 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外），方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”。（包装的基线是指包装的直线边缘或轴线，或者是产品的底面形成的基线。在保证营养成分表为方框表的前提下，其一边与基线垂直即可。） 3.4 食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。各营养成分的营养素参考值（NRV）见附录 A。 3.5 营养标签的格式见附录 B，食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择使用其中的一种格式。 3.6 营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。 预包装食品营养标签的基本要求及常见错误 4 强制标示内容4.1 所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形