课件：血糖生成指数.ppt

常用食疗膳食（二）桃仁拌芹菜 核桃仁50克，芹菜300克，精盐2克，味精1克，香油5克。 简 介：【制法】(1)将芹菜择去老叶和筋脉，洗净切成丝，投入沸水中焯2分钟，捞出再用凉水冲一下，沥干水后，加精盐、味精、香油入盘。(2)将核桃仁用开水泡后去内衣，用开水再泡5分钟，取出放在芹菜上，吃时拌匀即成。 【特点】芹菜脆嫩，核桃仁酥香，有香油、味精，味道甚佳。 【提示】芹菜最好在切丝前焯泡，以减少养分损失。 【功效】芹菜除营养成分外，还有清热利湿、平肝凉血，降低胆固醇及血压的作用，有利清火、通便、消痔。核桃仁含脂肪油、蛋白质、糖类、磷、铁、锌、镁、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C、维生素P等，性味甘、温，有补肾固精，温肺定喘，润肠通便的作用。 此菜是中老年便秘患者不可不吃的菜肴。 常用食疗膳食（三）核桃仁粥 核桃仁50克大米60克 简 介：【制作】将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。 【用法】可供早晚餐作点心食。 【功效】补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘、痛虚腰痛、泌尿系结石、 小便余沥不净、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛 病延年 常用食疗膳食（四）葱枣汤 组 成： 　大红枣２０枚，葱白７根。 简 介： 【制作工艺】　大红枣洗净，用水泡发，葱白（连须）洗净备用。红枣放入铝锅内，加水适量，武火烧沸，约２０分钟后再入葱白，继续用文火煎熬１０分钟即成。 【服法】　吃枣喝汤，早晚各服１次。 【功效】　安心神，益心气。 【应用】　用于心气虚的神经衰弱，失眠多梦，记忆力减退等。 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * 今天我讲的内容主要是针对我们所说的富贵病而讲的，什么是宝贵病，大家知道吗？ * 体重的计算方法：身高-105 腰围（CM）/身高0.5 平均每50个人就有一个糖尿病人， 到2005年将达到4000万，平均每40人就有一糖尿病人） * 下面我们首先来看一看：什么是食物血糖生成指数？ * * * * * * * * * * 喝奶什么时间为好？ * * 食油用量，减少肉食的摄入量，特别是肥肉。 * 我愿意和各位交朋友，共同探讨健康的生活方式，提高生活质量。最后我提两个问题： 1.水果好，是不是可以多吃？ 2.牛奶什么时候喝为好？ * * * * 食物血糖生成指数 主讲人 姚玉华 四方区志愿者协会健康教员 有这样一句话： 没有青年，就没有共和国 的明天； 没有儿童，就没有共和国 的将来； 没有中老年人，就没有共和国 改革开放的今天！ 向： 辛劳了 大半辈子 的老同志们 致敬！ 现在的富贵病怎么这么多？ 肥胖（7000万） 如果把超重的也要算一下的话几乎没有几个体重是 正常的 高血压（1/3户） 糖尿病（3000来万）平均每50个人就有一个糖尿病病人 当您看到这些饮食的时候……当您体重、血压、血脂、血糖逐渐上升的时候……一边是吃……一边是药……想不想到是饮食出了问题…… 　　我们每天的能量供应50％～65来源于碳水化合物，而这些碳水化合物主要存在于一日三餐的谷类食物中，如果合理安排好这些食物，那么我们的健康也就有了50％以上的保证；相反如果不能合理利用这些主食，那么，主食带来的隐患和危险是比任何一方面都要可怕。 科学家最近研究发现：食物不但各种营养成分的含量不同，而且还与其碳水化合物的吸收速度有关。吸收速度又与食物的加工制作、生熟、添加剂、配伍等密切相关。其吸收速度直接影响到人体血糖的升高速度与胰岛素分泌量。通过人体实验我国已经测出食物血糖生成指数（GI）228种。 一、什么是食物血糖生成指数（GI）？ 一个调节血糖的新概念 食物血糖生成指数（GI）表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。GI值越高，说明这种食物升高血糖的效应越强。 二、按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数（GI），将富