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广西柳州畜牧兽医学校教学设计 课程名称：《猪生产》 授课次序： 9 任课老师： 黄雪泉 教研室主任签字： 课题名称 模块四 猪种选育及杂交利用 项目一 种猪的外貌鉴定 授课类型 实训课 教学时数 2学时（90分钟） 授 课 时 间 第 周 星期 第 节 第 周 星期 第 节 第 周 星期 第 节 第 周 星期 第 节 第 周 星期 第 节 备注 授课班级 教学目标 知识与技能：能清楚说出写出猪的外貌特点和要求，掌握外貌鉴定的方法。 过程与方法：学生在实践中具备正确评定猪外貌的能力。 3. 情感态度与价值观：学生通过相互讨论，培养相互交流的能力。 教学内容与教材 1．种猪的外貌鉴定：①外形名称识别；②外貌评定。 2．外貌分级：根据外貌评定分数分级。 教学设备 工作任务表、现场种猪。 教学重点 种猪外貌鉴定的方法。 教学难点 对种猪外貌作出评介。 方法手段 利用猪场，开展“做中学，学中做”理实一体化教学。 教 学 过 程 设 计 教学 环节 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 1．教师提出实训任务及提供资料。 （3分钟） 该次课的实训任务为：种猪的外貌鉴定 1．说明这次课的任务：认识猪的品种、对种猪进行外貌鉴定评分、分级。 2．发放种猪外貌鉴定评分表给学生。 1．学生听老师讲这次课的实训任务。 2．接收外貌鉴定评分表，并观看。 明确实训任务。 2．学习外貌鉴定要求及注意事项 （10分钟） 外貌鉴定要求及注意事项。 讲解外貌鉴定的要求及注意事项： 首先应明确鉴定目标，熟悉该品种应具有的外貌特征和理想标准。 鉴定人距离猪有适当的距离，先观察猪的整体外貌，看其体形各个部分结构是否协调匀称，体格是否健壮，然后有重点地观察鉴定的各部位。 鉴定时要对照同一品种不同个体进行比较鉴别。 鉴定时，要求猪只站立在平坦的地面上，站立姿势端正。 5.注意安全。 看实训指导书，听教师讲解，记录。 规范程序要求、少犯错误。 3．教师示范操作，学生学习。（12分钟） 外貌鉴定方法及程序。 教师以一头种猪为例进行外貌评分鉴定，并讲解： 根据猪的体质外貌鉴定标准、外貌等级标准，通过对照作出评语及评分，然后确定等级（参看实习指导书相应表）。 观看种猪，听教师讲解，看教师做，看实训指导书，提出问题。 培养学生观察仿效能力，学会鉴定。 4．实训巩固 （60分钟） 学生鉴定种猪。项目 一般特征 1.头 颈（10分钟） 2.前 躯（10分钟） 3.中 躯（10分钟） 4.后 躯（10分钟） 5.四 肢（10分钟） 6.乳房及生殖器（10分钟） 1．布置具体实训任务： 认识猪的外貌外称。 鉴定种公、母猪各一头。 2．指导学生完成鉴定任务。 1．对照种猪外貌名称图，熟悉外貌外称。 2．现场对种公、母猪各一头进行鉴定，写出评语、评分、分级。 3．有疑问向教师咨询。 直观、真实，操作，及时掌握学习效果。 5．实训报告 （5分钟） 完成实训报告 要求学生上交外貌鉴定评分表。 整理上交外貌鉴定评分表。 便于检查所学知识。 教学 反思 1.采用任务驱动法， 要求学生完成种猪的鉴定，可促进学生学习动力。 2.教学中学生人数过多，不太容易集中观看教师鉴定示范，对学习效果有一定影响。 3.学生现看现评种猪，教师注意督促，能确保学生按时完成实训任务。