课件：篇保健食品.ppt

* * * 第五篇 保健食品 董玉姝 我国保健食品的功能种类 我国保健食品的功能有27种，即： 1、增强免疫力；2、辅助降血脂；3、辅助降血糖； 4、抗氧化；5、辅助改善记忆；6、缓解视疲劳；7、 清咽；8、辅助降血压；9、促进排铅；10、改善睡 眠；11、促进泌乳；12、缓解体力疲劳；13、提高缺 氧耐受力；14、对辐射危害有辅助保护作用；15、减 肥；16、改善生长发育；17、增加骨密度；18、改善 营养性贫血；19、对化学性肝损伤有辅助保护作用； 20、祛痤疮；21、祛黄褐斑；22、改善皮肤水分； 23、改善皮肤油分；24、调节肠道菌群；25、促进消 化；26、通便；27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能 我国保健食品发展优势特点 “药食同源”形成了独特的养生保健理论 到2005年12月30日，我国经审核批准的保 健食品共7686个。 第二十三章 保健食品的概念 1、保健食品（又称功能食品） 目前国际上暂无统一的界定。通常指那些具有超越 传统营养功能以外的其他某些生理和/或心理功能 的食品。 功能食品为“一种食品如果对一个或多个与保持身 体健康或减少疾病危险性相关的靶功能，能产生适 当的和良性的影响，它就是有功能的”。 第二十三章 保健食品的概念 2、功能食品的模型 （1）连续模型: 指所有天然食品都有功能，只是某些食品在 功能性方面处于更高的位置； （2）分类模型： 指打破传