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年 月(上) 第2卷 第 期 饮食保健 临床研究
2015 5 9
1 煨法的含义 [4]
丁香酚,起到了固肠止泻作用 。面粉煨诃子,不仅能够去除部分的脂肪油,
中药炮制煨法是把药物采取湿面、湿纸进行包裹,放置在加热中的滑石粉, 而且还提高涩肠止泻的效果。
或者是直接把药物放置在加热中的麦麸、滑石粉,或者是均匀的使用吸油纸进 3.3 麦麸煨法
行隔层分放,最后进行加热的一种中药炮制的方法[1] 。 麸皮煨法就是将把麸皮炒热,再放进大小相同的干净药材,通过使用文火
2 煨法的发展演变 炒直到呈现深黄色,取出筛除麸皮的方法称为麦麸煨法。如有麦麸煨肉豆蔻,
在古代煨法得到广泛使用,有古文记载:“煨者,以药物置火灰中煨之使 把肉豆蔻与麦麸共同放置到锅内,以文火进行加热、翻炒到麦麸焦黄色,肉豆
熟也。”意思是煨,是通过把药物放置在炭火以及柴火余烬中,使其在比较长 蔻变成深棕色的时候取出,筛除麦麸,再放凉即可。
的时间里得到全面且平均的传热,最终煨熟的方法。煨法自从得到古人的使用 3.4 滑石粉煨法
后,最常用在食物的加工和中药炮制、治疗疾病等。《本草求真》记载“使君子…… 滑石粉煨法是将直接把药材投放于加热到灵活状态中的滑石粉,进行适当
亦可煨食”。《太平圣惠方》记载为“诃黎勒皮一两,煨;盐二两,湿纸裹烧令 的翻动,肉豆蔻呈现深棕色的时候,取出筛除滑石粉,再放凉的方法称为滑石
通赤。”总结了各朝各代的文献记载表明,中药炮制的煨法其实是古人加工食 粉煨法。滑石粉煨法目前使用的和推广的范围较小,仅仅在一些特殊的药材中
物的一种方法,之后演变成了炮制方法和药物的使用方法。经过长期的总结与 加以使用。
完善,现在中药炮制主要是采取面裹放置在滑石粉中煨熟、麦麸煨、吸油纸进 3.5 其他煨法
行加热的这几种方法,采取煨法炮制的一般都是含有较多挥发油、含有刺激性 在传统面裹煨基础上加以改进,现在又出现了一些新煨法,如麦麸蒸煨和
[5]
成分的一些中药,例如木香、干姜、肉豆蔻、诃子、草果、砂仁、益智仁、使 滑石粉烫煨、隔纸煨等方法 。如目前的川木香主要是用麦麸煨、纸煨等新方
[2]
君子等,或者是有毒性的一些中药材,例如天南星、大戟和乌头等 。 法进行加工,与传统煨法相比,具有操作简便、效果更明显等特点,所以其推
3 中药炮制的几种常见煨法简述 广和发展的前景相对较好,在使用时应该尽可能的使用改进后的方法。
3.1 纸煨法 4 结束语
纸煨法其制作和程序:首先将草纸打湿,将打湿过的草纸包裹上相关药物, 目前,煨法得到比较广泛的使用,但不同药性与临床需求应该采用哪种煨
包裹的层数以三层为宜;其次,将包裹好药物放置到火中直到包裹的纸烧焦, 制方法更合适的研究还只是处在初级阶段,没有系统的研究和统一标准。所以
最后将烧焦的纸全部剥除。以纸煨木香为例,主要是采用未晒干的木香片,利 应该采取现代先进科学技术,与临床用药的理论进行结合,优化煨制工艺,制
用铁丝匾,将木香一层一层的用草纸裹紧,之后放置于炉火上或者是烘干室内, 定标准操作的规程,选出能够有效增强临床疗效并且安全的煨制新方法。
使用文火以及低温烘煨使木香的油脂渗透到草纸上,并取出将其晾干,这是木
香油脂大约挥发了四分之一,这使其在许多物理性质上发生了变化,煨后的木 参考文献
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