食补与食疗饮食与癌症.pptxVIP

;起緣;致癌因素; 10种人容易被癌找上 1肥胖、2静态生活少活动、3饮食油腻、4爱吃肉却少吃蔬果、5抽烟、6吃槟榔、7大量饮酒、8重口味爱吃咸、9爱吃腌渍物,不注意水,空气等污染、10压力大或容易焦虑忧烦的人。 ;中国营养学会推出膳食指南 ;平衡膳食、合理营养、促进健康;国际防癌守则十五条  （美国癌症研究协会颁布）;国际防癌守则十五条 ;合理饮食结构;合理饮食结构;抗癌的饮食原则;防癌食物八大类 ;野菜在抗癌方面有特别的功效;癌症患者的饮食宜忌;癌症患者的饮食宜忌;癌症患者的饮食宜忌;癌症患者如何辨症选食 ;癌症患者如何辨症选食 ;癌症患者如何辨症选食 ;热量与肿瘤;热量与肿瘤;脂肪与肿瘤;高胆固醇食物;蛋白质与肿瘤;蛋白质与肿瘤;蛋白质与肿瘤;碳水化合物与肿瘤;膳食纤维与肿瘤;膳食纤维与肿瘤;膳食纤维与肿瘤;维生素与肿瘤——维生素A;维生素与肿瘤——维生素A;维生素与肿瘤——维生素C;维生素与肿瘤——维生素E、K;微量元素与肿瘤;微量元素与肿瘤;饮食建议;癌症患者食谱药膳;鲜榨果蔬汁;二菇汤;猴头菇白果鲨鱼骨汤 ;猴头菇白果鲨鱼骨汤 ;瘦肉枝莲汤 ;　佛手甲鱼汤;　 海带鳖甲瘦肉汤;　 海带鳖甲瘦肉汤;猪肉海星汤 ;绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片;绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片;淮杞西洋参炖海参;淮杞西洋参炖海参;茄子凤尾菇炒鹅血;茄子凤尾菇炒鹅血;海带炖豆腐 ;海带炖豆腐 ;红薯粥 ;菱角粥 ;健身八宝粥;健身八宝粥;养生之道; 1. 盯住你的BMI 脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙，可能促进癌细胞生长。研究已证实食道癌、胰脏癌、肠癌、停经后乳腺癌、肾脏癌和子宫内膜癌都与超重有关，即使体重略为超重，也会增加罹患这类癌症的风险。 2. 每天流汗30分钟 这是最经济实惠的防癌方法。不需练出6块腹肌、不一定要跑马拉松，只要每天运动30分钟、每周5天即可。健走、跳舞、骑单车、爬楼梯、各种运动都可以。 ; 运动可以调整血液中睪固酮与雌激素，保护女性对抗与荷尔蒙相关的癌症，如卵巢癌、子宫内膜癌。加拿大研究发现女性若有规律、适度运动可降低30％卵巢癌风险。运动另个好处是促进肠子蠕动，减少粪便积存停留在肠子时间，降低大肠癌风险。 ;3.喝绿茶或咖啡 绿茶有助于防癌早已获得证实。因为绿茶含有儿茶素及维生素A、C等抗氧化剂, 因此有防癌功效，这些防癌成分绿茶含量最多、其次是乌龙茶、红茶最少。咖啡也可以降低某些癌症发生率。美国、加拿大、日本各有最新研究发现，咖啡有助于降低罹患肝癌、肾细胞癌、乳癌、女性得大肠癌的机率。 ; ;建议6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜没污染蔬果；超过6岁学童、少女及女性成人，天天要吃7份蔬果；而青少年及男性成人，则应每天摄食9份蔬果。蔬菜类1份约为生重100公克，水果类约为150公克。每日的蔬菜摄取量，应该比水果多1份。 ;5.跳开脂肪诱惑 美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最强烈，特别是乳癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪有些技巧，比方选低脂或脱脂鲜奶；以豆类或豆制品取代部份的肉；把肉皮、肥肉、外层的油炸裹粉去掉；刮除蛋糕的奶油或鲜奶油不吃；吃面用少许麻油代替肉燥；烹调时蒸煮烤卤取代煎炸方式，都可以减少许多脂肪量。 ;6.多吃没污染鸡、鱼，少量吃猪、牛、羊 牛排、红烧蹄膀、涮羊肉，虽然很美味，但请尽量少吃些。 研究已发现比起不吃或很少吃红肉的人，大量摄取猪、牛、羊等红肉的人罹患大肠癌风险增加30％。最 好每周红肉总摄取量不超过500公克，而一块普通大小、8盎司的牛排就是240公克。也应戒除烟熏、加工肉品如香肠、火腿、培根等。 ;7.戒烟、戒酒、戒槟榔 抽烟者请立刻戒烟，不抽烟的人要避免二手烟。抽烟是肺癌主要危险因子，并与食道癌、胃癌、头颈癌、前列癌、大肠直肠癌、肝癌、子宫颈癌与乳癌相关。好消息是，无论你烟龄多久，只要今天就戒，几乎都可降低罹癌风险。约有3％的癌症死因与酒精相关。过量饮酒会增加罹患口腔癌、咽喉癌与食道癌风险，且长期饮酒过量容易造成肝硬化，进而增加得肝癌机会。; 若真的想喝或想预防心血管疾病，建议男性一天2杯、女性1杯的量就够了 （1杯约是250㏄啤酒或100㏄葡萄酒， 烈酒则为25㏄）。 槟榔与头颈癌（口腔癌、喉癌）的发生密切相关。这也是世界近年死亡率增加最快速、壮年男性为主的癌症。 ;8.少盐、不喝含糖饮料 每天摄取的盐不超过6公克，少喝含糖分饮料，喝白开水最理想，天然果汁每天不超过15㏄，并且不吃发霉的谷类及豆类。注意生活所在地水,和空气等污染情况。不吃已污染食品。;9.保持轻松的情绪减少??力 美国圣路 易华盛顿大学