餐饮营销策划方案.pdfVIP

**** 公馆营销策划方案 目录 一、前言 2 二、产品分析 2 1、产品描述 2 2、产品定位： 4 三、目标市场分析 4 四、营销策略 4 1、产品策略 4 2、定价策略 5 3、广告策略 6 4、活动策略 6 五、营销团队建立 7 一、前言 **** 公馆是广西 ****** 品牌旗下的餐饮品牌， **** 公馆有 25 个 装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中 12 个江景包厢，三个包厢可以 容纳 20 人以上就餐；一号宴会厅可以容纳 110 桌的大型宴会，二号 宴会厅可以容纳 30 桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还 有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。 二、产品分析 1、产品描述 ****** 位于美丽的柳江岸边， 近观柳江一线江景， 享如江水般秀 勇流淌。 ****** 囊括了 **** 公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所） 、 蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士 SPA、水云间（******VIP 房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领 **** 城 市文化生活品味的风尚。 ****** 目前开放对外服务的场所有 **** 公馆 （餐饮会所）和歌伦部（ KTV娱乐会所）。 **** 公馆有 25 个包厢， 其中有 12 个江景包厢， 包厢采用最前沿 的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海 鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际 会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。 2 两个宴会厅，一号宴会厅面积 2200m ，层高 9 米的 **** 第一宴 会大厅， 110 桌超豪华无柱设计，可同时容纳 1200 人用餐，是打造 商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店 宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服 2 务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积 1300 m ，层高 4.5 米的副厅， 可以容纳 30 桌 300 人用餐，副厅采用现代风格的经典 设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。 1、 产品的 SWOT分析 S优势： 1）硬件：**** 公馆 W 弱势： 1）离市区约 30 的装修豪华，在 **** 市数一数 分钟的车程。 二。 2 ）没有成行成市的餐饮 2）无可比拟的江景使公馆 企业，就独立一家在静兰桥头。 更显档次。 3 ）由于前期的管理问题， 3）拥有两百个停车位，停 导致服务不到位。 车非常便利，在**** 餐饮行业中 4 ）营销不是很给力。 少见。 5 ）菜品和菜色缺少特色，