蔬菜栽培各论(茄子)..ppt

蔬 菜 栽 培 学 各 论 茄 子 一、概述 二、生物学特性 三、种类及品种 四、栽培季节及茬口安排 五、日光温室茄子栽培 六、主要生理障碍及对策 栽培技术要点： 1.选择高标准的节能型日光温室 2.选用抗病、耐低温弱光、丰产品种 3.嫁接育苗 4.定植前的准备 5.定植后的管理 6.病虫害防止 7.采收 各个操作环节要严格防止杂菌污染 - 用具小刀要清洁消毒 - 防止泥土污染切口 - 保湿薄膜用新膜 - 喷施增湿时加入杀菌剂 小刀要快，切口要平滑，保证切口密切结合。 加强保湿遮光管理 注意事项 （四）定植前的准备 1.棚室消毒：定植前7～10天，按每m3空间用硫磺粉4g+锯末8g＋80％敌敌畏0.1g，点燃熏蒸一昼夜 2.施肥：每667m3施有机肥7500kg 3.翻耕：深翻30～40cm， 4.做畦：按大行距80～100cm，小行距50cm开沟施肥后起垄。垄高15cm，垄底宽40cm。 50cm 80cm 15cm （五）定植 株距为50厘米。 每667平方米2000～2200株为宜 （六）定植后的管理 1.温度管理 茄子喜温怕寒，生育适温为15～32℃。 白天高温35～40℃对茎、叶、花生长发育不利，白天长期处于22℃以下生长缓慢。 夜间温度低于15-13℃生长缓慢，7-8℃下易发生生育障碍，5℃以下易发生寒害。 冬季和早春季节应该加强防寒保温工作，特别是严冬季节遇连阴天或寒流天气应保证室内最低气温不低于7-8℃，必要时临时生火加温；秋季和春夏季节应该加强放风管理，保证生育适温（见表）。 Click to edit Master subtitle style 朴 凤 植 河 南 农 业 大 学 学名：Solanum melongena L. 1.起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地，一般认为中国是茄子的第二起源中心 。 2.营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍， 含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外， 还含有茄碱苷，具有降低胆固醇和增加肝脏生理功能的作用，所以被列入保健蔬菜。 一、概 述 3.栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。 中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多， 为夏季主要蔬菜之一。 60、70年代，由小拱棚短期覆盖进入大棚覆盖栽培。 80年代末至90年代初，茄子在日光温室生产取得成功，基本上实现了周年供应。但目前设施茄子栽培面积相对较小。 ㈠植物学特性 1．根 ①茄子根系发达，入土深，分布范围广。 ②茄子根系木质化较早，再生能力差，因而不宜多次移植。 二、生物学特征 2．茎 ①茎较粗壮，能够直立，栽培一般不搭架。 ②分枝方式：以二杈分枝方式进行。 温室栽培需要整枝。 ③茎基部易生侧枝，应及时摘除。 3.叶 ①单叶互生，叶片较大而有茸毛 ②叶龄在15～35d光合速率最高 ③茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性 4．花 ①多为单生，少数品种为簇生，两性花。 ②根据花柱的长短，茄子花可分为长花柱花、中花柱和短花柱花 ③花的寿命3～4天，自开花前1天到开花后2～3天都有受精能力。 5．果实 ①浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。 ②果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。 ③颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。 ④质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，而长茄果比较疏松。 6．种子 ①种皮光滑革质，不易透水透气，发芽较慢。 ②千粒重为4～5克，种子寿命为3-5年，使用年限为2-3年 （二）生育周期 1.发芽期 从种子发芽到第一片真叶出现，约需10～12天。 出苗前最适温度为25～30℃，出苗后至真叶显露要求白天20℃，夜间15℃。一般需要10～12天。 2.幼苗期 从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。 白天22～25℃，夜间15～18℃，在强光照和短日照（9～12小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。 整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。 * 茄子的花芽分化 分化时期：一般幼苗于3～4片真叶展开时开始，到7～8片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化完毕。分苗在2～3片真叶时进行。 分化方式：主茎分化5～12个叶原基后，顶端分化花芽，花芽下两个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化1-2个叶原基后，顶端又分化花芽，其下2个侧芽伸长生长形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。 3.开花着果期 从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长中心 向生殖生长为主的过渡时期。 白天25～30℃，夜间16～20℃，15℃以下影响授粉受精，高于35℃花器发育受阻。 这一时期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长，促进营养物质向生殖器官分