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饲料质量检测技术 四、方法步骤 四、测定步骤： 一、实验目的：掌握凯氏定氮法测定饲料粗蛋白的原理及方法，并实际测出样品中的粗蛋白质含量。 二、原理：凯氏定氮法测定试样中含氮量，即在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。再加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用盐酸标准溶液滴定，测出氮含量，乘以6.25得出粗蛋白含量。 主要化学反应： 1、2NH4(CH2)2COOH+13H2SO4→(NH4)2SO4+6CO2+12SO2+16H2 2、(NH4)2SO4 +2NaOH→2NH3+2H2O+Na2SO4 3、4H3BO3+ NH3→NH4HB4O7+5H2O 4、NH4HB4O7+HCl+5H2O→NH4C1+4H3BO3 五、测定步骤 六、结果计算 一、实验目的：掌握饲料中粗脂肪的测定原理及方法，并实际测出样品中的粗脂肪含量。 二、原理：用乙醚（石油醚）提取试样，称提取物的质量，除脂肪外也包括有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等。 三、主要仪器及试剂：分析天平、索氏脂肪提取器，恒温水浴锅、滤纸包、干燥器、无水乙醚。 四、方法步骤 一、实验目的：掌握饲料中粗脂肪的测定原理及方法，并实际测出样品中的粗脂肪含量。 二、原理：用固定量的稀酸和稀