《高分子材料成型加工设备》--第二章--混合搅拌设备.ppt

第二章 混合搅拌设备 本章节大纲 第一节 概述 一、概念 搅拌 均质 混合 二、搅拌混合机理 （一）对流混合 （二）扩散混合 （三）剪切混合 第二节 液体搅拌机械 一、搅拌设备 液体的“流型”分为轴向流型、径向流型及在容器侧壁加设档板等阻挡物引起液流方向变化而形成的各种混合流型。 流型取决于叶片的几何形状和结构以及在容器内有无阻挡物等。 二、搅拌器构造与安装形式 （一）搅拌器的类型和安装形式 1、类型：①小面积叶片高速运转的搅拌器 ②大面积叶片低速运转的搅拌器 常用圆盘涡轮式搅拌器 框、锚式搅拌器 2、安装形式 1）立式中心搅拌安装形式 2）偏心式搅拌安装形式 适用于搅拌容器比较简单的圆筒形结构或方形敞开式搅拌设备，可防止产生涡流。 这种安装形式的搅拌设备比较机动灵活，使用维修方便，结构简单、轻便，一般用于小型设备上。 4）底部搅拌安装形式 其搅拌器安装在容器底部。 此外，搅拌器安装在下部封头处，有利于上部封头处附件的排列与安装，特别是在上封头带夹套、冷却构件及接管等附件的情况下，更有利于整体合理布局。其底部出料口能得到充分的搅动，使输料管路畅通无阻，有利于排出物料。 此类搅拌设备的缺点是桨叶叶轮下部至轴封处常有固体物料粘积，容易变成小团物料混入产品中影响产品质量。 5）旁入式搅拌安装形式 （二）搅拌器的构造 1．平桨式搅拌器 桨叶一般采用不锈钢或扁钢制成。 其联接形式有四种如图： 2．框式与锚式搅拌器 其外形轮廓与容器壁形状相似，底部形状为适应罐底轮廓，多为椭圆或锥形等。 3．涡轮式搅拌器 4．旋桨式搅拌器 5．螺带式与螺杆式搅拌器 6.行星式搅拌器 工作时，桨叶一方面绕容器旋转，另一方面，桨叶本身绕轴自转 第四节 调和机 主要加工高粘度糊状、膏状物料及粘滞性固体物料。 一、调和机理 目的是获得均匀的混合物。 桨叶搅拌形成的局部物料运动不能波及整个容器，主要利用剪切混合机理：桨叶移动产生剪切力，将物料拉延撕裂，同时这部分物料受搅拌桨叶推挤而被压向邻近物料，千百次折叠、包裹，如此反复，经过一段时间强制均匀混合，得到合格产品。 特点： 1、混合时间长 2、工作容量小，消耗功率大。 3、桨叶与调和机容器壁间隙大小及桨叶形状对调和效果影响很大。 4、调和操作若伴有传热过程，降低传热能力，恶化操作性能。 二、调和机分类 按调和容器轴线位置：立式和卧式 按搅拌轴数量分：单轴式、多轴式 按工作情况分：间歇式、连续式 按用途分：打蛋机、调粉机 按搅拌桨转速分：高速、低速 三、打蛋机 (一)工作原理 工作时，搅拌器高速旋转，强制搅拌，被调和物料充分接触并剧烈摩擦，从而实现混合、乳化、充气及排出部分水分的作用。 (二)打蛋机结构及主要零部件 一般由搅拌器、容器、传动装置及容器升降机构等组成。 1、搅拌器(分为搅拌桨和搅拌头) (1)搅拌浆 钩形搅拌桨、网形搅拌桨和鼓形搅拌桨 (2)搅拌头 2、轴封(防止搅拌头内传动机构中的润滑油漏入容器内) 3、调和容器 4、机座 由一定宽度的带材或圆柱棒材制作成螺带形状。它可以有单条或双条螺带结构。一般螺带的外廓尺寸接近容器内壁，使搅拌操作遍及整个罐体。 用支撑杆件使螺带固定在搅拌轴上。每个螺距设置杆件2～3根。支撑杆一端与螺带焊接，另一端夹紧在搅拌轴上，也可以采用支撑杆与轴的键连接的形式。 * * * 第一节 概述 第二节 液体搅拌机械 一、搅拌装置 二、搅拌器构造与安装形式 第三节 粉料混合机械 一、固定容器式粉料混合机的结构和工作过程 二、回转容器式混合机 指借助于流动中的两种或两种以上物料在彼此之间相互散布的一种操作，其作用可以实现物料的均匀混合、促进溶解和气体吸收、强化热交换等物理及化学变化 指借助于流动中产生的剪切力将物料细化、将液滴碎化的操作，其作用是将食品原料的浆、汁、液进行细化、混合、均质处理，以提高食品的质量和档次 指使两种或两种以上不同的物料从不均匀状态通过搅拌或其他手段达到相对均匀状态的过程。混合是食品加工工艺过程中不可缺少的单元操作之一 也称为体积混合或移动混合，对于工作不相溶组分，依靠搅拌装置的运动部件或重力，使物料各部分作相对运动。其混合均匀程度并不太高，对粉料和液料都是如此。 指互溶组分中存在的混合现象，实际上完全不互溶组分是不存在的，在混合过程中有一个由对流混合到扩散混合的过渡，主要取决于分散尺度的大小 主要因剪切力的作用，物料组分被拉成愈来愈薄的料层，使某一种组分原来占有区域的尺寸愈来愈小 搅拌设备就是通过使搅拌介质获得适宜的流场而 向其输入机械能量的装置。 主要由搅拌装置、搅拌罐和轴与轴封三大部分组成 传动装置：赋予搅拌装置及其他附件运动