七食养生法裨益老年人.docx

HYPERLINK /article/51930.html \t _blank 七食养生法裨益老年人 　　养生之道，各有各法。清代医家、养生家石密斋著有《万密斋医学全书》，包括养生保健等方面的著述，如《养生四要》《保命歌括》等，其中饮食“七食养生法”歌诀一首，曰：“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。”这首以饮食调养的养生之法，适宜中老年人的饮食保健，特别对老人养生大有裨益，深受老年人青睐。下面解读这首养生歌诀。　　食宜早些，不可迟晚　　按时进餐是中医饮食养生的一个重要原则，《吕氏春秋》云：“食能以时，身必无灾。”《尚书》也说：“食哉惟时”。每餐不可推迟到很晚，早餐宜七点左右，午餐十二点左右，晚餐下午六点左右，养成定时用餐的好习惯，有利健康。　　食宜缓些，不可粗速　　历代医家都看重细嚼慢咽。孙思邈《每日自咏歌》云：“美食须熟嚼，生食不粗吞。”明朝文人郑瑄《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”清代养生学家曹庭栋著《老老恒言》云：“入胃有三化，一火化，烂煮也；二口化，细嚼也；三腹化，入胃自化也。”《养病庸言》云：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”实验证明：吃同样的食物，细嚼者对蛋白质