找一找什么是司的经营.pptVIP

肯德基保护秘密配方——65年前的7月，山德士上校在他的科尔宾路边餐馆，成功配制了由11种香料和调味品混合而成的“吮指鸡块”配方。这份配方历经数十年，一直处于保密状态，让今天的人们仍有幸尝到原汁原味的肯德基炸鸡。 2004年，肯德基的全球销售额达122亿美元，占百胜全球餐饮集团280亿营业总额的43.57%。炸鸡配方是肯德基创造财富的根基。戴德里克说，山德士的秘方使连锁快餐在竞争中处于不败之地。“这份秘密配方确保我们生产出顾客喜爱的产品。” 重视科学管理，建立激励机制——肯德基是一所培养餐饮管理人才的大学。每年都投入大量资金和人力对员工进行多方面、各层次的严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色的管理人才。 肯德基有很好的激励机制，注重认同、赏识表现突出的员工。 家庭式温情管理。肯德基的每家餐厅都是一个大家庭，在这个大家庭里没有明显的上下级关系，彼此关系非常亲切，大家像兄弟姐妹一样，共同经营这个家庭，相互间随时保持沟通与协作，到处体现出团队合作精神。 3、诚信经营，树立良好的信誉和形象 企业的信誉和形象集中表现在产品和服务的质量上。 肯德基的营销策略——标准化的服务 肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划即标准化服务，是肯德基取得成功业绩包括中国市场在内的精髓之一。其内容为： C:Cleanliness保持美观整洁的餐厅；H:Hospita