中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品营养强化剂胆钙化醇.PDF

中华人民共和国国家标准 GB ××××— ×××× 食品安全国家标准 食品营养强化剂 胆钙化醇 （维生素 D ） 3 （征求意见稿） 201×-××-××发布 201×-××-××实施 GB ××××— ×××× 食品安全国家标准 食品营养强化剂 胆钙化醇 （维生素D ） 3 1 范围 本标准适用于以羊毛脂胆固醇为原料，经化学合成得到 7-脱氢胆固醇，再经紫外线照射、精制等过程 得到的食品营养强化剂胆钙化醇 （维生素 D ）晶体。 3 2 化学名称、结构式、分子式、相对分子质量 2.1 化学名称 (5Z,7E)-9，10-开环胆甾-5,7,10(19)-三烯-3 β-醇 2.2 结构式 2.3 分子式 C27H44O 2.4 相对分子质量 384.64 （按2016年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色或白色 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其 气味 无臭 色泽和状态，嗅其气味 状态 针状结晶或结晶性粉末 1 GB ××××— ×××× 3.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 维生素 D 含量，w /%