2019年关于部分检验项目的说明.docVIP

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2019-04-14 发布于天津
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关于部分检验项目的说明一、氯唑磷《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》（GB 2763-2016）中规定，水果中氯唑磷的最大限量为0.01mg/kg。氯唑磷是有机磷杀虫剂和杀线虫剂，有触杀、胃毒和内吸作用，少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的水果蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧。铝的残留量食品中检出铝残留量超过规定残留限量，主要原因是一些生产经营者超量使用明矾所致。按照标准使用不会对健康造成危害。GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及相关公告对食品中铝的残留量做了规定，其中规定粉丝、粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）不得大于200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或其使用的复配添加剂中铝含量过高。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑。三、己酸乙酯　　己酸乙酯是白酒中重要的呈香呈味物质，含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。造成己酸乙酯项目不合格的主要原因可能是固态发酵的酒成分偏少；勾调所使用的食品添加剂中酯类物质纯度不够；或技术人员专业技术能力较差，不能很好的控制好产品质量。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納们怿碩洒強缦骟飴顢歡窃緞駔蚂。