孙开国物流管理.ppt

Contents 1、连锁加盟 1.1定义   1.2.1加盟连锁直营连锁     冷链物流的适用范围包括： 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。 冷链物流使用时要求： 由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。 3、物流中心配送中心   3.2区别物流中心和配送中心 3.3思考 P149 第四节 物流中心 按照物流中心的作业性质与地域进行分类：物流中心可大致分为：集货中心、分货中心、配送中心、转运中心、储调中心、加工中心、物流园区