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中华人民共和国国家标准 GB XXXXX—XXXX 食品安全国家标准 食品营养强化剂 植物甲萘醌（维生素K ） 1 （征求意见稿） xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 GBxxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品营养强化剂 植物甲萘醌（维生素K ） 1 1 范围 本标准适用于以甲萘醌和植物醇（包括天然植物醇和异植物醇）为原料，经化学合成而制得的食品 营养强化剂植物甲萘醌（维生素K ）。 1 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 2- 甲基-3- （3,7,11,15-四甲基-2-十六碳烯基）-1,4-萘二酮的反式和顺式异构体的混合物。 2.2 分子式 C31H46O2 2.3 结构式 O C H 3 C H3 O C H 3 H C H3 H C H3 C H3 2.4 相对分子质量 450.71 （按2016年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项目 指标 检验方法 色泽 黄色至橙色 取适量试样均匀置于清洁、干燥的白瓷盘或透 气味 无嗅或几乎无嗅 明烧杯中，在自然光下，观察其色泽和状态， 状态 粘稠液体，澄清 嗅其气味。 3.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 1 GBxxxx—xxxx 项目 指标 检验方法 总植物甲萘醌 97.0~103.0 附录A.3 植物甲萘醌含量，w/% 顺式植物甲萘醌 ≤ 18.0 附录A.3 紫外吸光度比值 （A25