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ICS XX.XXX
X-XX
T/SZS
深圳市 深圳标准促进会 团体标准
T/SZS XXXX—2019
供深食品 发酵乳
Fermented milk
（征求意见稿）
2019 - XX - XX 发布 2019 - XX - XX 实施
深圳市深圳标准促进会 发布
T/SZS XXXX-2019
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009规定的格式编写。
本标准由深圳市深圳标准促进会提出并归口。
本标准主要起草单位：
本标准主要起草人：
本标准为首次制定。
1
供深食品 发酵乳
1 范围
本标准规定了供深食品 发酵乳的术语和定义、技术要求和检验方法。
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂的发酵乳。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 M 族的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB 5413.34 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
GB 19301 食品安全国家标准 生乳
GB/T 21312 动物源性食品中 14 种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱 质谱法
GB/T 21316 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱质谱法
GB/T 21317 动物性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色
谱法
GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
卫生部关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告（2011年第10号）
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