牡丹籽油中脂肪酸的组成分析.pdfVIP

30 化学分析计量 2006年，第15卷，第6期 牡丹籽油中脂肪酸的组成分析 刘建华程传格王晓江婷苑金鹏 (山东省分析测试中心，济南250014) 摘要用化学萃取法获得牡丹籽油，然后将样品进行皂化、甲酯化，以毛细管气相色谱一质谱联用法(Gc—Ms) 测定牡丹籽油脂肪酸的组成，共鉴定出14种成分，其中主要成分为亚麻酸和亚油酸，其相对含量分别为57．931％和 28．121％。 关键词牡丹籽脂肪酸色谱一质谱法 SuffhJticosa 己烷回流提取8 牡丹(Paeonia Andr．)属毛莨科芍药 h，旋转蒸馏回收溶剂，得到牡丹籽 属灌木，在我国有着广泛的栽培。牡丹皮是一种常 油10．5 g，收率为21．O％。 J 用中药，具有清热凉血、活血散瘀的功效¨J。牡丹 (2)样品的甲酯化‘23 籽是生产牡丹皮的副产品，含油量丰富，有关其油成 称取牡丹籽油液0．4g、亚油酸标准品1mg，加 分的分析，尚未见报道。牡丹籽油中所富含的亚麻 入0．5 moL／L氢氧化钾甲醇溶液3mL，置于60℃水 酸为n一3系列多烯不饱和脂肪酸，由于该不饱和脂 浴中加热40—50 min(至油珠完全消失)，冷却后加 肪酸在体内不能自身合成，必须靠食物供给，故称为 入14％三氟化硼甲醇溶液2mL，置于60℃水浴中 必需脂肪酸心3J。亚麻酸是n一3系多不饱和脂肪 保持5min，冷却，加正己烷2mL、饱和氯化钠溶液2 酸的母体，摄人体内后可转变为EPA和DHA而发 mL，离心分层，取上清液备用。 J 挥作用HJ。越来越多的证据表明，n一3系列多烯不 1．3 未酯化样品的制备口j 饱和脂肪酸在生物膜的结构和功能上起着特殊作 称取牡丹籽油液0．4 moL／L氢氧化 g，加入0．5 用J。动物缺乏必需脂肪酸会出现很多症状，尤其 钾甲醇溶液3mL，置于60℃水浴中保持40～50 是中枢神经系统、视网膜和血小板功能异常”J。 min，冷却后加入蒸馏水2mL，溶解脂肪酸盐，用石 由于脂肪酸是一类弱酸性的极性化合物，沸点 油醚洗涤3次，除去非皂化物质，再加2moL／L盐酸 较高，不宜直接进行GC—MS分析。笔者首先采用l mL，放置30min，进行酸化。用石油醚洗涤3次， 正己烷回流萃取油，再将油进行皂化、甲酯化，然后 用水洗至中性，加无水硫酸钠干燥，蒸去石油醚得混 用毛细管色谱一质谱联用仪分析，共鉴定出14种成 合脂肪酸。称取亚油酸标准品1mg，配成lm∥mL 分，实验结果对牡丹籽的进一步开发利用提供了科 正已烷溶液。 学依据。 1．4 GC—MS联用仪器工作条件 1 实验部分 (1)气相色谱条件 1．1主要仪器与试剂 m×O．25 色谱柱：HP一5(30 mm‘i．d．，0．25