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饮食文化社会实践报告 　　对于饮食文化，大家又什么样的感想与认识呢？相关的社会实践报告又应该要怎么编写呢？下面是小编推荐给大家的饮食文化社会实践报告，希望大家有所收获。　　东四地铁站——隆福寺小吃——东四四条——东四五条——“小彻甜品店”——东四六条——开封灌汤小笼包——cheese家——东四九条——段祺瑞宅旧址——南锣鼓巷　　一大早，我们坐地铁来到了“美食文化”社会实践的第一站——东四。东四由三条大街、四十四条胡同组成。这其中，以“东四头条”到“东四十四条”这十四条东西向的胡同最富盛名。在长长的胡同中，藏着一家家小巧又精致的美食店。我们的目标就是对这些小店来一次地毯式的搜罗。　　我们去的第一家店是位于隆福寺的“隆福寺小吃店”。隆福寺小吃店是清一色的绿色门脸儿，是一家清真风味的名小吃店，由过去隆福寺庙会上经营小吃的摊群汇集而来组成。走进店堂，迎面是奶酪柜台，大厅周围分布着许多点心、面食、卤煮的摊点，知名的有豌豆黄、麒麟酥、豆汁、蜜麻花等等。蒸、炸、煮、烙的摊位一字排开，明堂亮灶，现制现售。“除此之外，还有椰蓉包、开口笑、粘烧饼、蜜麻花、江米炸糕、馓子、姜汁排叉、甜咸卷果、蜜三刀和焦圈等。流食则有茶汤、面茶、腊八粥和豆腐脑等。这里的灌肠是十分出名，外焦里嫩，浇上蒜汁儿更是鲜美可口，正如清朝流传至今的诗中形容：“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜。”　　在吃完这一顿传统的老北京早餐之后，我们奔向下一个目的地——“小彻甜品店”。“小彻甜品店”原来开在轿子胡同，是一家经营港式甜品和小吃的小店。我们去的时候还没开门，店主还在睡觉。在经过半个小时的胡同游后，我们又回到了这家店的门口。刘东明大着胆子上前敲了敲门，没人应，他就开门进去了。彼时店主正赤裸着上身刷牙洗脸，不幸被撞个正着。经过大约15分钟的等待之后，我们终于一睹这家店的全貌。这家店装潢充满了复古和怀旧的元素，收藏着老式的拨盘式电话机、打字机、旧海报、LOMO相机、各式各样的书籍。店主推荐了双皮奶和肠粉，双皮奶清凉柔滑，肠粉用料大方，很有诚意的一餐。　　我们开心地又吃了一会儿，玩了会游戏。接着直奔下一个目的地——炒豆合作社。在经历了“东四六条瞎转悠“和”路边有一家开封灌汤小笼包看起来很好吃我们一起去吃吧“还有”对面那家cheese家看起来很棒我们一起去吃吧“之后，终于到了这家店。它关门了，我们就走了。　　值得一提的是我们在路上发掘的那家“cheese家“。我们品尝了他家的榴莲牛奶、焦糖布丁、布朗尼。榴莲牛奶味道很香，榴莲味道浓厚长久，杯底的榴莲肉非常香嫩。焦糖布丁又软又弹，令人无法住口啊！布朗尼入口即化，一嘴香甜。　　我们准备结束东四的实践，前往南锣鼓巷。在前往南锣鼓巷的路上，我们参观了段祺瑞旧宅。多亏了赵桐跟门卫沟通了一下，我们得以进入大院内，参观了这个建筑的全貌。非常漂亮洋气的建筑！　　在南锣鼓巷，我们分别吃了“咂摸“家的北京烤鸭披萨、宫保鸡丁披萨、蒜香吞拿鱼意面、黑椒牛柳意面；章鱼小丸子和对面家的泡芙；还有店名是倒立着的烤翅。在大吃一番之后，大家筋疲力尽地各奔东西，”美食文化“的体验圆满结束。　　先说隆福寺。　　不少人早上起来就直奔隆福寺小吃，来上一碗豆汁儿，配上经典的焦圈油果、麻酱烧饼，吃得乐在其中。刘可同学看他们吃得很香，便按捺不住也来了一碗。梁实秋曾说“自从离开北平，想念豆汁儿不能自己”，我不太敢尝试这个酸腐的饮料，所以在我看来，他真是一个有勇气的人。刘可也是。　　刘可端来了一晚豆汁儿，一碟咸菜，一盘焦圈儿。大家纷纷围坐过来尝了尝。酸腐的味道果然名不虚传。在我们看来是变质的味道，可偏是这个味儿才算对。看看梁先生怎样喝豆汁儿吧：“豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味儿。二在烫，只能吸溜吸溜地喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。我小时候在夏天喝豆汁儿，是先脱光脊梁，然后才喝，等到汗落再穿上衣服。”　　另一位老北京老舍对豆汁儿也怀着不一般的感情：“甜酸嘞——豆汁儿喔。伴着这悠扬得吆喝，咬上一口松脆的焦圈儿，就是水疙瘩丝，品着热气腾腾的豆汁儿，俩字舒坦！”　　两位豆汁儿迷都说要热喝，刘可也是拿焦圈儿蘸着豆汁儿吃，吸溜吸溜地喝的蛮开心。我看她吃得高兴，也想尝尝。有些矫情的捏着鼻子灌了一口，居然并未觉得难以忍受。再尝一口，更是有滋有味起来，的确是有一点酸腐之味，但绝吓不倒人，再慢慢入口，竟是越品越有味儿，回味更是无穷。　　曾经看过一篇关于豆汁儿的文章，里面说到——豆汁儿的“酸”自有它的性格，一种北京人独有的性格。豪放中略带腼腆，洒脱里又夹带着几丝细腻。当你端起那热气腾腾的豆汁儿时，定会直接感到它的热情，而尝到的第一口，却让你难以忘怀。　　接着是“小彻甜品店“，文化是这家店的灵魂。为什么这么说呢？　　首先是装潢