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饭店管理基础-阮晓明.pdf

饭店管理基础-阮晓明.pdf

    【作　者】阮晓明主编【丛书名】高职高专酒店管理专业工学结合规划教材【形态项】162【出版项】杭州：浙江大学出版社,2009.09【ISBN号】978-7-308-06969-4【中图法分类号】F719.2【原书定价】25.00【主题词】饭店-企业管理-高等学校：技术学校-教材【参考文献格式】阮晓明主编.饭店管理基础.杭州：浙江大学出版社,2009.09.内容提要:本书是根据“工学结合”的教学改革需要进行编写的。全书立足于当前学生现状和实际岗位的工作需要，在内容选取上以够用、适

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