F0值介绍和计算方法.pdfVIP

第五节 F 值与 F0 值介绍 二、F 值与 F0 值 近年来对灭菌过程无菌检验中存在的问题引起人们的注意。一方面灭菌温度 多系测量灭菌器内的温度不是灭菌物体内的温度，同时无菌检验方法也存在局限 性，在检品存在微量的微生物时，往往难以用现行的无菌检验法检出。因此，对 灭菌方法的可靠性进行验证是很必要的。F 与F 值可作用验证灭菌可靠性的参数。 0 1．D 值研究表明微生物受高温杀灭时，在一定温度范围内其死亡速度属一 级过程，即： 式中 N。为原始微生物数，N 为 t 时残存的微生物数，k t 为死亡速度常数。lgN 对 t 作图，得一条直线，直线的斜率为 t