2[1]糖尿病患者的饮食.ppt

通过本节您将了解到… 饮食控制对于糖尿病治疗的重要性 糖尿病病人该怎么吃？ 如何科学饮食？ 有哪些饮食小窍门？ 肉、禽、蛋、水产品、奶类和豆类——优质蛋白的“优质”来源 各类食物一天推荐摄入量 畜禽类 50~75g 鱼虾 50~100g 蛋类 25~50g 奶类 300g 豆类 30~40g 烹调食品巧限油、盐量 成年人每人每天的食用油摄入量一定要控制在25~30g之间，每天摄入的食盐不超过6g。 巧选烹调方法 尽可能选择不用烹调油或用油很少的烹调方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑、凉拌等，用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄入 使用限量油壶，严格控制烹调油使用量 烹调限油，健康饮食 油炸时温度不要过高 烹调油不可反复使用 30g 油 除了食盐外，还要注意其他调味品 40ml 酱油 65g 黄酱 6g食盐 75g 腐乳 30g 味精 55g 榨菜 掌握健康饮食三大原则，让您轻松享美食 少食多餐，科学分配餐次时间 晚餐 午餐 早餐 加餐 加餐 加餐 加餐 一日三餐，血糖波动大 一日三餐引起的血糖变化比较大，往往血糖超过比较理想的界限。 mg/dl 将食物平均分为六餐，其引起的血糖波动比较小，同时血糖过低情形也较少出现。 少食多餐，血糖波动小 mg/dl 坚持少食多餐，定时定量进餐 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大 少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4~5餐为宜，可以预防低血糖发生 小贴士：糖尿病患者长时间外出时应该注意什么？ 尽量维持原有饮食计划 不能定时用餐时，要停用口服降糖药物或胰岛素 随身携带含糖食品，如糖果、含糖饮料等 不要过于劳累和兴奋 专家最后提醒您！ 饮食控制是一切慢性病防治的基础。但这并不表示，得了糖尿病只要控制饮食就可以了。一旦被诊断为糖尿病，您还是应该在控制饮食的基础上，积极配合医生进行药物治疗。 提问！ “健康饮食，轻松享美食”三大原则是什么？ ? ? ? 回答！ 合理控制总热量 平衡膳食，选择多样化 少吃多餐，定时定量 提问！ 每日食盐摄入量应不超过多少克？ ? ? ? 回答！ 每日食盐摄入量应 不超过6克 提问！ 糖尿病患者可以吃水果么？ 应该怎么吃才健康？ ? ? ? 回答！ 糖尿病患者可以吃水果，但应慎重选择水果种类和控制摄入量。 科学管理，健康饮食 美食并非遥不可及！ 吃完饭，我去告诉隔壁老王这个好消息，他得了糖尿病后一口水果都不敢吃。 幸亏女儿告诉我们，这就不用为怎么吃烦心了。 * 经常听到一些糖友抱怨：“以前生活艰苦，吃不上好东西，现在生活好了，却得了糖尿病不能吃”。一位糖友患病十年，他说：“我很喜欢吃水果，自从发现糖尿病，我十年没吃过一口水果”。 * * 高脂高糖饮食可致血糖升高 限制饮酒，酒精可引起应用促胰岛素分泌剂或胰岛素治疗的患者出现低血糖 合并高血压的患者，食盐应限量在6g/d 以内 * * 1.适当的能量 2.足量的蛋白质 3.充足的维生素 4.比例合适的矿物质 5.适量的膳食纤维 * * 与P8放在一起 * * 谷类、蔬菜水果、豆类、其他 * * 糖尿病患者——拜大爷 九九重阳节这天，女儿兰兰想表达一下孝心， 带两位老人餐厅吃饭，当菜都上齐了…… 拜大爷老伴——拜大娘 拜大爷女儿——兰兰 爸爸，您怎么就吃青菜啊？ 你爸爸有糖尿病，多吃青菜有好处。 哎，我现在水果也不敢吃，肉也不能吃，满桌子好东西，我只能吃青菜！ 爸爸，单吃青菜不科学。您只要科学地管理饮食，就可尽享美食 得了糖尿病，就得与美食“绝缘”了么？ 拜大爷的苦恼： 以前生活艰苦，吃不上好东西。现在生活好了，却得了糖尿病不能吃好东西，真烦心！ 其实，这不仅仅是拜大爷一个人的苦恼。 控制饮食是糖尿病治疗“五驾马车”之一 饮食 药物 监测 运动 教育 糖尿病患者饮食结构不合理，危害很大！ 高血糖高血脂 高糖高脂饮食 饮酒 低血糖 食物过咸 血压升高 错误 正确 既要限制饮食，控制总热量，又要合理膳食，其核心是控制饮食的质和量，健康饮食。 吃蔬菜无限制，水果和肉一点都不吃，只有在感觉很饿时，才吃少量主食。 饮食控制 饥饿疗法 ≠ 掌握健康饮食三大原则，让您轻松享美食 合理控制总热量——制定合理的总热量 以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热量。 制定合理的总热量 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡、保证生长发育的需要 计算总热量，需要先知道标准体重 估算标准体重（公斤）=身高（厘米）－105 正常体重 标准体重 ± 10% 肥胖 标准体重 20％ 消瘦 标准体重 20％ 例如：拜大爷身高175厘米 =