秋季7种食物帮助儿童预防流感.DOC

秋季7种食物帮助儿童预防流感 1、蘑菇类 　蘑菇富含优质蛋白，草菇等事物中的优质蛋白质含有17-18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果。这些菌类蛋白质生理活性高，吸收率可高达80%以上，最适合儿童食用。 　食用菌种还含有丰富的维生素及多种矿物元素。对儿童的发育和疾病预防具有特殊效果。如维生素A可保护视力，维生素C可防止儿童患坏血病等。食用菌中还含有多种有益儿童健康的特殊物质。如干扰素诱导剂，是一种低分子糖蛋白，能嵌入肝炎。抑制带状疱疹、流感等病毒颗粒增殖。 2、蜂蜜水 　　秋天是肺最薄弱的时候，所以特别容易受到伤害。而“蜂蜜”一直被认为具有清热润肺的功能，因此，妈妈可以适当给一岁以上的宝宝服用一些蜂蜜水。因为蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能。 3、胡萝卜? 　　在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。维生素A能够稳定人体上皮细胞膜，增强人体免疫系统功能。当维生素A缺乏时，各种抗病细胞的能力也随着下降，呼吸道粘膜这道屏障防线的功能也跟着削弱，一旦受到病毒、细菌的侵袭，就容易发生呼吸道感染。?缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。 4、大蒜 　　大蒜粥对大人、小孩(六个月以上宝宝)都适用。现代研究表明，大蒜中含有的大蒜素