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***儿童教育 HYPERLINK /glyy/zhuticanting/ \o 主题餐厅 主题餐厅
商业计划书（草案）
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子虛創意策劃中心
二零一零年六月二是二日
目?录
前言………………………………………………………………………………?2
1.项目说明………………………………………………………………………?3
1.1项目计划………………………………………………………………………3
1.2产品和服务……………………………………………………………………3
1.3市场机遇………………………………………………………………………4
2.项目描述?………………………………………………………………………5
2.1 HYPERLINK /glyy/xd/dz/ \o 选址 选址规模?……………………………………………………………………?5
2.2食品菜系?……………………………………………………………………?5
2.3教育课程?……………………………………………………………………?6
3.市场调研?………………………………………………………………………7
?3.1调查目的?……………………………………………………………………7
3.2调查方法与对象……………………………………………………………??7
3.3调查时间?……………………………………………………………………?7
3.4样本分析……………………………………………………………………??7
3.5调查结果与结论分析………………………………………………………??7
4.?公司战略与具体操作…………………………………………………………8
4.1?发展战略……………………………………………………………………?8
4.2?店面设计……………………………………………………………………?9
4.3?装修配置……………………………………………………………………?9
4.4?餐厅布局示意图……………………………………………………………?9
4.5?团队建设……………………………………………………………………?9
5．营销策略………………………………………………………………………9
5.1?有形化营销策略……………………………………………………………?9
5.2?技巧化营销策略……………………………………………………………10
5.3?差异化营销策略……………………………………………………………11
6．价格策略（略）……………………………………………………………?11
6.1? HYPERLINK /glyy/cbkz/ \o 餐饮成本 成本导向定价法……………………………………………………………11
6.2?需求导向定价法……………………………………………………………11
6.3?竞争导向定价法……………………………………………………………11
6.4?其它定价策略………………………………………………………………11
7．成本与利润预测（略）……………………………………………………?12
7.1?成本构成……………………………………………………………………12
7.2? HYPERLINK /glyy/cbkz/ \o 成本控制 成本控制……………………………………………………………………12
7.3?利润预测……………………………………………………………………12
7.4?利润分配……………………………………………………………………12
8．风险与规避…………………………………………………………………?12
8.1?外部风险……………………………………………………………………12
8.2?内部管理风险………………………………………………………………12
8.3?市场风险……………………………………………………………………12
8.4?原料资源风险（略）………………………………………………………12
8.5?应对措施……………………………………………………………………12
8.6?保险和法律事务……………………………………………………………13
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前?言
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????中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现，中国16岁以下少年儿童已有3亿多，而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33％。
????据《中国人口统计年鉴》，中国每年有3000万婴儿出生，目前城市中0-3岁的婴幼儿人数已达1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模，预计2010年可望达到1万亿元的规模；其中0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。
????中国目前正处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也
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