课件：U8-ALLINONE在食品行业的典型应用.ppt

* 食品和饮料市场是非常具有多样化特点的。提供的产品从保存期只有一天的新鲜产品一直到能够保存数年的多种罐装 产品。 品牌在这个行业中是非常重要的，因此对于一个食品与饮料企业来说经常收集有关竞争对手的市场营销信息是一个关键。 在所有的市场里，总有一些强大的客户存在，有些是拥有巨大的零售链渠道，有些是批发商控制了市场，还有其它一些则是两者的综合。 在许多部门中，产品生命周期相当短暂，其原因在于季节性、新产品的推出(时尚潮流)、促销等。产品改变了它的外型、、配料、包装等等 (这是一个迅速变化、流行性强的行业)。 * * * 案例分享 相关知识 问题分析 现场讨论 心得分享 学习大纲 U8-ALL IN ONE 在食品行业的典型应用 2011年1月4日 5、食品行业典型客户及推进策略 4、食品行业全面应用 3、食品行业关键应用 2、食品行业机遇与挑战 目 录 1、食品行业经营特点 食品细分行业划分标准 行业分类3 行业中分类19 13 农副食品加工业 131谷物磨制 132饲料加工 133植物油加工 134制糖 135屠宰及肉类加工 136水产品加工 137蔬菜、水果和坚果加工 139其他农副食品加工 14食品制造业 141焙烤食品制造 142糖果、巧克力及蜜饯制造 143方便食品制造 144液体乳及乳制品制造 145罐头制造 146调味品、发酵制品制造 149其他食品制造 15饮料制造业 151酒精制造 152酒的制造 153软饮料制造 154精制茶加工 分类3 行业中分类19 行业小分类49 13 农副食品加工业 131谷物磨制 1310谷物磨制 132饲料加工 1320饲料加工 133植物油加工 1331食用植物油加工 1332非食用植物油加工 134制糖 1340 制糖 135屠宰及肉类加工 1351畜禽屠宰 1352肉制品及副产品加工 136水产品加工 1361水产品冷冻加工 1363水产饲料制造 1364鱼油提取及制品的制造 1369其他水产品加工 137蔬菜、水果和坚果加工 1370蔬菜、水果和坚果加工 139其他农副食品加工 1391淀粉及淀粉制品的制造 1392豆制品制造 1393蛋品加工 1399其他未列明的农副食品加工 分类3 行业中分类19 行业小分类49 14食品制造业 141焙烤食品制造 1411糕点、面包制造 1419饼干及其他焙烤食品制造 142糖果、巧克力及蜜饯制造 1421糖果、巧克力制造 1422蜜饯制作 143方便食品制造 1431米、面制品制造 1432速冻食品制造 1439方便面及其他方便食品制造 144液体乳及乳制品制造 1440液体乳及乳制品制造 145罐头制造 1451肉、禽类罐头制造 1452水产品罐头制造 1453蔬菜、水果罐头制造 1459其他罐头食品制造 146调味品、发酵制品制造 1461味精制造 1462酱油、食醋及类似制品的制造 1469其他调味品、发酵制品制造 149其他食品制造 1491营养、保健食品制造 1492冷冻饮品及食用冰制造 1493盐加工 1494食品及饲料添加剂制造 1499其他未列明的食品制造 分类3 行业中分类19 行业小分类49 15饮料制造业 151酒精制造 1510酒精制造 152酒的制造 1521白酒制造 1522啤酒制造 1523黄酒制造 1524葡萄酒制造 1529其他酒制造 153软饮料制造 1531碳酸饮料制造 1532瓶（罐）装饮用水制造 1533果菜汁及果菜汁饮料制造 1534含乳饮料和植物蛋白饮料制造 1535固体饮料制造 1539茶饮料及其他软饮料制造 154精制茶加工 1540精制茶加工 食品供应链 行业业务特点分析 典型的流程制造业 品牌营销 强大的客户 较短的产品生命周期 注重客户服务 庞大的分销网络 迎接您业务所面临的各种挑战 行业业务特点分析 频繁的促销政策 灵活的销售和定价策略 快速变化的市场需求 主要原料季节性采购，包材按生产计划采购 食品配方与加工工艺严格，配方严格保密 批次跟踪、品质控制 食品安全法监管 迎接您业务所面临的各种挑战 食品企业赢利模式 垄断型食品企业 品牌垄断(如白酒行业) 资源垄断(如水产行业) 技术垄断(如保健品行业) 竞争型食品企业 核心竞争力在于管理。 渠道控制力决定市场份额。 市场适应能力决定利润水平。 超额利润来自盈利结构的优化和管理水平的提升。 5、食品行业典型客户及推进策略 4、食品行业全面应用 3、食品行业关键应用 2、食品行业机遇与挑战 目 录 1、食品行业经营特点 食品行业机会分析 食品行业受金融危机影响较小 “民以食为天”，食品工业在国民经济中一直占着举足轻重的地位，受国内外的经济环境的影响较小。 食品行业始终保持持续快速健康