学生能力检核表自评表.doc

學生能力檢核表（自評表） 活動名稱 自評符合程度 （ 低 高 ） 評量要點 1 2 3 4 5 1.蛋蛋見真章 □ □ □ □ □ 1.我能知道雞蛋的構造。 □ □ □ □ □ 2.我能和同學合作完成真假鵪鶉蛋的分辨。 □ □ □ □ □ 3.我能從網路上找出假雞蛋的資料。 □ □ □ □ □ 4.我能找出吃的不健康錯誤之行為 2.食品大搜秘 □ □ □ □ □ 1.我能說出食品的營養成分。 □ □ □ □ □ 2.我能找出食品的添加物。 □ □ □ □ □ 3.我能比較天然食物和加工食品的異同（例：豬肉和香腸）。 □ □ □ □ □ 4.我能慎選合法的加工食品。 □ □ □ □ □ 5.我能體會到食品添加物的重要性。 □ □ □ □ □ 6.我能了解食品添加物是否安全。 □ □ □ □ □ 7.我能慎選不含防腐劑的食品。 3.食字路口停看聽 □ □ □ □ □ 1.我能了解食品添加物—過氧化氫的檢驗器材及步驟。 □ □ □ □ □ 2.我能操作食品添加物—過氧化氫檢驗方法。 □ □ □ □ □ 3.我能慎選不含過氧化氫的食品。 4.驚奇大發現 □ □ □ □ □ 1.我能和同學討論實驗的結果。 □ □ □ □ □ 2.我願意發表實驗的結果。 □ □ □ □ □ 3.我願意在日常生活中實踐正確的消費行為。 5.「氫」除大作戰 □ □ □ □ □ 1.我能依實驗處方與步驟進行去除過氧化氫的實驗操作。 □ □ □ □ □ 2.我能依實驗結果正確做紀錄。 □ □ □ □ □ 3.我能和同學討論實驗的結果。 6.報告e 起來 □ □ □ □ □ 1.我能利用資訊設備呈現小組報告。 □ □ □ □ □ 2.我能專心凝聽同學的報告。 □ □ □ □ □ 3.我在進行評量活動時，能列出各組的優點與待改進之處。 7.食譜大檢驗 □ □ □ □ □ 1.我能和同學熱烈討論。 □ □ □ □ □ 2.我能分析健康的食譜應包含的要素。 □ □ □ □ □ 3.我能和同學設計一份營養的菜單。 8.營養料理王 □ □ □ □ □ 1.我會上傳討論的結果於教學網站。 □ □ □ □ □ 2.我能煮出自己設計的食譜。 □ □ □ □ □ 3.我能評析各組的優點與待改進之處。