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食品胶在肉制品加工中的应用.pdfVIP

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  • 2019-03-28 发布于陕西
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食品胶在肉制品加工中的应用.pdf

    食品胶在肉制品加工中的应用：(4)起到稳定、增调、胶凝等作用。2.明胶在肉制品加工中的应用明胶添加在低、中档的香肠、小肚、蛋卷、午餐肉等肉制品中,亦可作为人造肉的基质。如用1...下载前务必先预览，自己验证一下是不是你要下载的文档！

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