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青岛市市北区旅游局 青北旅游发[2016〕16号 2016青岛葡萄酒自酿大赛活动方案 为推广葡萄酒文化，打造青岛特色工业旅游品牌，让旅游融入社区文化生活，塑造“走进市北 品味青岛”旅游形象，拟举办“醉美市北 乐享生活”2016葡萄酒自酿大赛活动，具体方案如下： 一、活动概述 指导单位：青岛市旅游局 主办单位：青岛市市北区旅游局 承办单位：青岛葡萄酒博物馆 主题：醉美市北 乐享生活 时间：2016年9月1日—12月31日 地点：青岛葡萄酒博物馆 二．活动目的 （一）以活动为载体，以文化为内容,传播葡萄酒知识文化，打造青岛特色工业旅游产品; （二）自酿大赛可增强社区居民的参与性,让旅游融入社区文化生活。 三、时间安排及参与流程 （一）报名 为保证大赛公平、公证，参加大赛的酿酒作品应使用在葡萄酒博物馆统一预定购买的“酿酒葡萄”作为原料。预定、购买“酿酒葡萄”的同时，报名参加本次自酿大赛。预定及购买安排如下： 预定葡萄时间：9月1—10月6日 10:00—12:00、14:00—16:00 预订电话：05328009 葡萄开始售卖时间：9月24日-10月6日 购买地点：黄山路1号（葡萄酒博物馆后门） 注意事项：酿酒葡萄10斤为一盒，不拆装，赠送配套专用酵母、橡木片等酿酒必需品。为便于确认大赛结果，采取实名制报名，留存收据作为收酒依据。（备注：此次活动主要为传播葡萄酒知识文化，因此葡萄售卖价格以公益惠民为主） （二）酿酒培训课程安排 报名参加自酿大赛的选手及酿酒爱好者，可以自愿报名并免费参加自酿大赛相关培训课程。满40人开课，课时1.5小时，课程结束后可免费参观博物馆。 培训时间：9月1日—10月6日每周六下午14:00 上课地点：葡萄酒博物馆（商务会馆） 报名电话：05328009 1、收酒时间及要求 参与自酿大赛提交的自酿葡萄酒酒样，酒瓶灌装不少于600ml，实名登记个人信息，并提供酿酒葡萄购买收据。 时间：12月1日—15日10:00—12:00、14:00—16:00 地点：黄山路1号（葡萄酒博物馆后门） 2、评酒时间及要求 评酒委员会由9位国家级品酒师组成，对参赛酒的色度、香味、口感等要素品评打分，品评标准见附件一，另有2名自酿爱好者、2名媒体代表进行现场见证。评酒结果将在青岛市市北区旅游局官方微信公示（微信号：qdsbtour）。 时间：12月中旬（暂定） 3、颁奖仪式 时间：12月底（暂定） 4、奖项设置? 一等奖3名，颁发奖金及证书，奖金各1000元。 二等奖6名，颁发奖金及证书，奖金各500元。 三等奖9名，颁发奖金及证书，奖金各300元。 纪念奖50名，颁发奖品及证书，奖品为价值50元左右的家庭生活用品。 参与奖200名，奖品为市北旅游纪念品一份。 各奖项不重复记录奖品及奖金。 备注：青岛葡萄酒自酿大赛实时信息发布权威平台 青岛市北区旅游局官方微博 青岛市北区旅游局官方微信 官方微博：青岛市市北区旅游局 官方微信：qdsbtour 联系方式：葡萄酒博物馆 05328009 区旅游局 0532 附件：青岛葡萄酒自酿大赛葡萄酒感官品评标准 青岛市市北区旅游局 2016年8月24日 附件： 青岛葡萄酒自酿大赛葡萄酒感官品评标准 90分以上优质酒 95分以上： （ ）色，澄清、透明，有光泽，具有浓郁、纯正、新鲜的果香、酒香、橡木香，香气协调、幽雅、细腻、饱满，口感舒顺、平衡、爽净、圆润、丰满，酒体醇厚，结构感强，回味悠长，具怡人的风格。 90~94分： （ ）色，澄清、透明，有光泽，具有较浓郁、纯正、新鲜的果香、酒香、橡木香，香气协调、细腻，口感舒顺、平衡、爽净、圆润，酒体醇厚，结构感强，后味绵长，具良好的风格。 80~89分优良酒 A、85~89分： （ ）色，澄清、透明，有光泽，具有纯正、新鲜的果香、酒香、橡木香，香气较协调，口感较舒顺、平衡、爽净，酒体醇厚、完整，有结构感，后味长，具该产品应有的典型风格。 B、80~84分语： （ ）色，澄清、透明，具有果香、酒香、橡木香，香气较纯正、尚协调，口感较醇和，尚平衡、爽净，酒体较完整，有结构感，后味较长，具该产品应有的风格。 缺陷：香气欠浓郁，口感较平淡，后味略短，微有氧化感。 70~