第12单元有机化学基础4.ppt

第十二单元 有机化学基础（4） 授课人：董 啸 九、醛 1、乙醛 （1）分子结构 分子式：C2H4O； 结构简式?：CH3CHO （2）物理性质 乙醛是无色具有刺激气味的液体。沸点低，易挥发，极易溶解与水。 （3）化学性质 ①氧化反应： a.乙醛完全燃烧的化学方程式为： b.催化氧化： c.银镜反应： AgNO3＋NH3·H2O = AgOH↓＋NH4NO3 AgOH＋2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH＋2H2O CH3CHO+2Ag(NH3)2OH →CH3COONH4＋H2O +2Ag↓+3NH3 d.与新制的Cu(OH)2反应 CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓ 2Cu(OH)2＋CH3CHO → Cu2O↓＋CH3COOH＋2H2O CH3CHO +2Cu(OH)2+ NaOH→ CH3COONa+ Cu2O↓ +3H2O ②还原反应： 特别提醒 a.醛基只能写成—CHO，不能写成—COH。 b.醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时碱必须过量且应加热煮沸。 c.乙醛可以使溴水和高锰酸钾褪色。 （4）乙醛工业制法 ①乙醇氧化法 2CH3CH2OH+O2?→CH3CHO+2H2O ②乙烯氧化法 2CH2=CH2+O2?→2CH3CHO ③乙炔水化法 CH≡CH＋H2O?→CH3CHO 2、醛类 （1）定义：烃基与醛基直接相连的化合物叫做醛类 （2）分类： ①按照醛基的数目分：一元醛、二元醛和多元醛 ②按照烃基的种类分：饱和醛、不饱和醛和芳香醛 （3）通式： 饱和一元醛类的通式：CnH2n+1CHO或CnH2nO 小贴士 ①醛类的同分异构，包括碳链异构，醛基的位置异构，以及官能团异构（醛与同碳数的酮和烯醇为同分异构）。 ②由于醛的官能团醛基中含有碳原子，所以在命名时应将这个碳原子饱含。例如：乙基和醛基结合的CH3CH2CHO为丙醛，CH3CH2CH2CHO应叫丁醛。 （4）物理性质： 随着相对分子质量的增大，溶沸逐渐升高。 （5）化学性质： 醛类的化学性质与乙醛相似，具有氧化性和还原性，能与氢气加成生成醇，能被银氨溶液、新制的氢氧化铜、氧气等氧化剂氧化生成酸。 ①氧化反应 a.催化氧化： 2R-CHO + O2 →2R-COOH b.被银氨溶液氧化： R-CHO + 2Ag(NH3)2OH→R-COONH4+H2O +2Ag↓+3NH3 〖学生活动〗请同学们写出丙醛、苯甲醛和乙二醛发生银镜反应的化学方程式。 c.被新制氢氧化铜氧化 〖学生活动〗请同学们写出丙醛、苯甲醛和乙二醛与新制取的Cu(OH)2反应的化学方程式。 ②醛被还原成醇： R-CHO+H2 R-CH2OH 〖学生活动〗请同学们写出丙醛、苯甲醛和丙二醛与氢气反应的化学方程式。 （6）甲醛 甲醛又叫蚁醛，甲醛是一种重要的化工原料，用于塑料、合成纤维、制革等工业。福尔马林是甲醛的35％—40％的水溶液。福尔马林有杀菌和防腐能力，用于浸制生物标本，稀溶液用于浸种，在农业上用于种子消毒。 （7）醛基的检验方法： ①试剂：银氨溶液和新制的氢氧化铜 ②应用：定性检验和定量测定 （8）同分异构体的判断： 利用分子式可以判断出大致的官能团，然后再进行组合。同碳数的一元醛与烯醇互为同分异构体。 十、羧酸 1、乙酸 （1）分子结构： ①分子式： C2H4O2 ②结构式： CH3COOH （2）物理性质： 无色有强烈刺激性气味的液体，沸点：117.9℃ 熔点：16.6℃，易凝结成冰一样的晶体（俗称冰醋酸），易溶于水和乙醇。 （3）化学性质 ①酸性： CH3COOH CH3COO-＋H+ H2CO3CH3COOH CH3COOH+NaHCO3=CH3ONa+H2O+CO2↑ C6H5ONa＋H2O＋CO2= NaHCO3＋C6H5OH ②酯化反应： 脱水方式：酸脱羟基醇脱氢。 实质：取代反应。 ①浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。 ②实验中为何要加入碎瓷片？ ③浓硫酸、乙醇和乙酸的加入顺序是什么？