中国地方文化色和旅游业.pptVIP

第八章：中国的地方文化特色和旅游业 学习标准： ——知道中国民居、服饰和饮食的地方特色。 ——举例说明自然环境对文化的影响。 ——结合资料说明地方文化特色对旅游业发展的影响。 文化的概念 文化是人类的创造物。 广义的文化就是人类在社会 发展过程中创造出来的所有的物质财富和精神财富的总和。前者称为物质文化，具有与人类的生活和生产活动相关的文化内容和物质形式；后者称为精神文化，具有帮助人们认识世界、规范人们社会行为、体现人 们情感的文化内容。 地方文化一般指与特定区域相联系的文化。 地方文化特色是在当地自然环境基础上长期发展形成的，体现了不同地区人类发展的历史和丰富、独特的文化内涵。 一、民居 我国民居在造型、结构、用材和功能等方面都有明显的差异，各有独特的风格。 思考： 1、我国东西部，南北方民居的显著特点？民居的样式是否受到了自然环境的影响？ 二、服饰 服饰包括人们穿着的服装和佩戴的饰物。中国民族众多，各民族都有独特的服饰文化，成为重要的文化标志。 东北民族服饰 思考：服饰与当地气候和民族习俗有什么关系？ 西南气候湿热：衣裤质地轻、薄、软、凉爽舒适，穿脱方便。 西北 三、饮食：中国八大菜系 菜系，也称“帮菜”，是指在选材，切配，烹饪等技艺方面。经长期演变而且自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会公认的中国的菜肴流派，中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。并被全国各地所承认的地方菜肴，菜肴在烹饪中有很多流派，鲁、川、苏、粤四大菜系形成历时较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜系也逐渐出名，于是形成了中国汉族的“八大菜系” 八大菜系中只有鲁菜在北方 南方菜系：川菜 南方菜系：江苏菜 苏菜注重炖、焖、蒸、炒，注重调汤，保持原味，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松滑嫩爽脆不失形与味。 南方菜系：粤菜 粤菜取百家之长，选料珍奇，配料精巧，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说，时令性强。 南方菜系：浙菜 南方菜系：闽菜 受自然环境差异的影响，中国各个地区的人们在日常生活中就地取材、因地制宜建造房屋；适应气候穿着服装，创造出适应环境及其当地人口味的各色美食。 四、地方文化和旅游业 一、选择 1、“奇松、怪石、云海、温泉”四绝所在的旅游胜地是（ ） A四川峨眉山 B安徽黄山 C西岳华山 D长江三峡 2、山东有丰富的旅游资源，其中已被列入世界遗产名录的是（ ） A齐国故都临淄 B泰山和灵岩寺 C泰山和曲阜三孔 D济南趵突泉 3、北京旅游资源类型多属于（ ） A自然风光 B民族风情 C古代文化艺术宝藏 D革命纪念地 4、我国第一个被列入《世界遗产名录》的名山是（ ） A黄山 B庐山 C嵩山 D泰山 自然旅游资源 2）古代文化艺术宝藏 万里长城,西安的秦陵兵马俑,北京的故宫和明代十三陵,南京的明孝陵,承德的避暑山庄,洛阳的龙门石窟,敦煌的莫高窟,拉萨的布达拉宫等。 敦煌莫高窟的壁画 拉萨 布达拉宫 承德 避暑山庄 明代 十三陵 属于人文旅游资源 * 中国自然地理分区图 A B C D 西北地区 青藏地区 南方地区 北方地区 类型 历史文物 文化遗迹 古典建筑 文化艺术 风土民俗 工艺特色 风味佳肴 中国东部主要民居分布图 土楼 徽楼 吊脚楼 民居多以砖瓦木材建造。 注：吊脚楼依山临河而建，木质结构，空气流通，利于防洪。 土楼：防御外敌入侵保护家族安全而建。 中国东部主要民居分布图 竹楼 四合院 窑洞 注：四合院青砖灰瓦方向端正，冬暖夏凉环境安宁。 窑洞：利用黄土的特性掏挖而成，拱形无梁，冬暖夏凉。 中国西部主要民居分布图 西部地区房屋多用泥土夯砌而成，墙厚顶平，经久耐用，冬暖夏凉。 中国牧民与帐篷 受自然环境干 东部地区降水多，房屋顶部多斜坡。 湿度的影响： 西部地区降水少，房屋顶部缓平。 2、我国四大牧区为什么多搭建帐篷与蒙古包？ 受自然环境中 南方地区多以砖瓦或竹木搭建成楼。 温度的影响