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全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp 中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网 初次建立食品安全管理体系需关注问题的探讨 徐恋 方圆标志认证集团浙江分公司 　　摘要：随着生活水平的提高，人们对食品安全的要求越来越高，各级食品主管部门对此也非常重视。通过制定法律法规、更新或制定卫生标准、实施食品市场准入制度或HACCP原理在GAP认证中的应用，一方面，很好地规范了食品生产行业，另一方面，也为组织依据GB/T22000-2006标准建立、实施食品安全管理体系提供了保障和依据。本人结合现场认证审核工作。总结审核中经常出现的问题，本文与初次建立食品安全管理体系的组织共同探讨。 关键词：食品安全、政府导向、企业参与、问题探讨 食品安全不仅直接威胁到消费者的健康，影响其消费信心，而且还直接或间接影响到食品生产、制造、运输和销售组织或其他相关组织的信誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，对食品链中所有从事食品生产、加工、储运或供应食品的组织而言，食品安全是首要的要求。在GB/T22000：2006《食品安全管理体系　食品链中各类组织的要求》中，食品安全被解释为“食品在按照预期用途进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念”。食品安全危害指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学、物理的因素或食品存在状况。该标准适用于食品链中所有方