花生粕和淘米水联合发酵产酸的协同效应-环境工程学报.PDF

环境工程学报 第13卷第2 期2019 年2 月 Chinese Journal of Vol .13, No.2 Feb. 2019 Environmental Engineering E-mail: cjee@ 文章栏目：固体废物处理与资源化 DOI 10.12030/j.cjee.201808077 中图分类号 X705 文献标识码 A 黄定武,方茜,吉诗敏,等.花生粕和淘米水联合发酵产酸的协同效应[J].环境工程学报,2019,13(2):465-473. HUANGDingwu,FANGQian,JIShimin,etal.Synergisticeffectsofacidproductionbycombinedfermentationofpeanutmealand ricewashingwater[J].ChineseJournalofEnvironmentalEngineering,2019,13(2):465-473. 花生粕和淘米水联合发酵产酸的协同效应 * 黄定武，方茜 ，吉诗敏，黄周玥，曾蕴仪，肖英豪 广州大学土木工程学院市政工程系，广州510006 第一作者：黄定武(1993—)，男，硕士研究生。研究方向：有机固体废弃物厌氧发酵技术。E-mail：784684415@ *通信作者：方茜(1973—)，女，博士，教授。研究方向：水污染控制理论与技术研究等。E-mail：gz_fq 126.com 摘 要 为了研究2种典型有机废物花生粕和淘米水联合发酵产挥发性脂肪酸(VFAs)的协同效应。根据不同配比设计了 6组C/N，采用批式厌氧发酵工艺，考查各组的VFAs产量及组成、pH、氨氮和溶解性糖原的变化。结果表明：通过 -1 与花生粕空白组和淘米水空白组对比，C/N=15∶1和25∶1协同效应均显著，VFAs最高浓度分别为11939.95mg ·L 和 -1 17228.06mg ·L ；利用响应曲面法分析预测在C/N=26.24，发酵时间为10.54d时，产VFAs效果最优；C/N=69∶1协同效 应均显著、C/N=156∶1协同效应均不存在。C/N=15∶1和25∶1的VFAs产量与pH均呈显著正相关、与氨氮均呈极显著正相 关、与溶解性糖原均呈极显著负相关。由此可知，C/N=15∶1和25∶1产VFAs效果较好。 关键词 有机废物资源化；联合发酵；协同效应；挥发性脂肪酸 4 据调查，我国是花生总产量和花生油总产量最大的国家，花生年总产量约l334.1×10 t，占全球总 [1] [2] 产量的40%以上 、花生榨油比例近60% 。生产花生油过程中的脱壳花生荚果(花生仁)经压榨提炼油 4 [3] 料后产生大量花生粕副产品，我国每年产生花生粕超过900×10 t 。花生粕是优质的天然膳食纤维源， [4] 其蛋白质和可溶性总糖含量较高 。目前，花生粕主要用于饲料，其应用价值没有得到充分开发。 大米是我国最重要的粮食品类，其产量占全部粮食产量的40%左右，全国有60%的