化妆品类专业科目一生理学及营养学.docVIP

化妝品類─專業科目(一)生理學及營養學 生理學 單元 教材綱要 一、細胞生理學 細胞的顯微構造及功能 細胞的化學組成 細胞膜之運輸 細胞間的聯絡 二、易興奮組織─神經與肌肉 靜止膜電位的離子基礎 動作電位的離子基礎 傳導與經過突觸的傳遞 神經肌肉間的傳遞 骨骼肌、心肌、平滑肌的特性及收縮的分子機轉 三、神經系統 感覺 反射 脊髓與延腦的功能 視丘的功能 下視丘的功能 基底核的功能 小腦的功能 大腦的功能 網狀致活系統與腦電波 邊緣系統 腦內化學傳遞物 自主神經系統 四、循環系統 血液的組成及功能 心肌傳導系統 心電圖與心律不整 心週期 血流動力學 心血管調節機轉 特殊循環 五、呼吸系統 呼吸力學 肺內的氣體交換 肺功能測試 氣體運輸 血中緩衝物質 呼吸的調節 六、消化系統 胃腸道的動作及分泌 食物的消化與吸收 肝、膽、胰腺的功能 七、新陳代謝 分解代謝 合成代謝 基礎代謝率及影響代謝率的因素 八、腎臟與體液電解質調節 腎臟構造與腎元的功能 逆流機轉 影響尿液濃縮的因素 腎功能試驗 腎功能失調的影響 體液電解質的組成 維持體液電解質恆定的機質 九、內分泌系統 體內各內分泌腺體及其功能 內分泌腺的相互關係 內分泌功能異常的疾病與影響 十、基礎皮膚生理學 皮膚概論 表皮與角質 皮膚色素 毛髮與指甲 皮脂腺與汗腺 真皮組織 經皮吸收 皮膚與微生物 濕疹 癢(皮膚與神經) 皮膚與免疫 皮膚與內分泌及其它系統 皮膚與照射 皮膚之身心 皮膚與遺傳 皮膚健康之要點 營養學 單元 教材綱要 一、均衡飲食 食物分類及特性 基本飲食型態 食物代換表 營養標準建立與應用 國內外營養問題 二、營養生理 身體構造與化學組成 消化作用 吸收作用 三、營養生化 營養素的性質 營養素的功能 營養素的新陳代謝 營養素的需要量 營養素的缺乏症 營養素的食物來源 營養素的生化代謝異常 能量代謝 四、生命期營養 懷孕期與哺乳期營養 嬰兒期營養 兒童期及青春期營養 老年期營養 五、營養評估 營養評估