CAC有机食品的生产、加工、标签与销售的准则.pptVIP

第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则 CAC/GL 32-1999 前言 第1节 范围 第2节 描述与定义 第3节 标签与产品说明 第4节 生产与制作规则 第5节 列入附件2的物质的要求 第6节 检验与认证制度 第7节 进口 第8节 准则的动态审核 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 附录1：? 有机生产的原则 植物与植物产品 加工、包装、处理、储存与运输 附录2： 有机食品生产准用物质 附录3： 检验制度下的最低检验要求与预防性措施 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 前言 1. 为了提供一个各方同意的、满足有机食品的生产、标识及产品说明的要求的方法，特制定本准则。 2. 本准则旨在： · 保护消费者免受商业欺骗、市场假货及毫无根据的产品说明的为害； · 保护有机农产品生产者免受其它农产品假冒有机农产品行为的影响； 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 · 确保生产、制作、储存、运输、销售各个阶段均处在检查监督之下并完全符合本准则的规定； · 协调有关有机方式生产的农产品的生产、认证、鉴定与标识的各项规定； · 为有机食品管理体系提供国际准则，以便在进口时对国家管理体系的对等承认； · 维持并加强各国的有机农业体系，促进当地及全球性保护。 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 3. 本准则目前尚处于对有机产品要求的正式国际协调的第一阶段，对有机产品的要求包括生产和销售标准、检验方法以及标签要求。在有机产品领域，制定及实施此类要求的经验仍十分有限。有机生产方法须遵循繁琐但十分重要的规定，而世界各国消费者对有机生产方法的理解却因地区而异。因此在本阶段承认如下事实： 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 · 本准则是协助各国制定国家规范有机食品生产、销售、标识的制度有益工具； · 本准则需要定期完善和更新，以反映技术的进步及本准则实施过程产生的经验。 · 本准则不妨碍成员国实施更严格的规定，成员国此举的目的是为了维持消费者信任和避免欺诈行为，以及基于对等的原则，针对具有更为严格规定的其他国家的产品实施同样规定。 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 4. 本准则就农场的有机生产、食品的制作、储存、运输、标识与销售阶段制定了原则，并为土壤的施肥及调节、植物病虫害的防治、食品添加剂与加工辅助剂使用提供了可接受的、准用的用量指标。关于产品标签，应在认证机构或部门的监督下，有限制地在经营者的产品上使用有关词语，这些词语可表明该产品采用了有机生产的方法。 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 5. 有机农业是诸多有益于环境的农业生产方法之一。有机生产体系是以特定的、精确的生产标准为基础，这些标准目的在于建立社会、生态及经济可持续发展的优化农业生态系统。为了更为清楚地描述有机系统，也使用了生物的、生态的之类的术语。对有机方式生产的食品的要求不同于其它农产品，其生产程序是产品认证、产品标签及说明的最本质的部分。 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 6. 有机的是一个标签用语，用于表示产品是按照有机生产标准生产并经过正式授权的认证机构或当局鉴定。有机农业以最低限度的使用外部投入为基础，避免使用合成肥料与农药。鉴于环境污染的普遍存在，有机农业生产方式不能够确保产品毫无残留，但采用了最大限度降低空气、土壤与水污染的生产方法。有机食品生产者、加工者及零售商均应遵守标准，以保持有机农产品的完整性。有机农业的主要目标是优化土壤生物、植物、动物与人类相互依存群体的健康状况和生产力。 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 7. 有机农业是完整的生产管理系统，该系统能够促进并加强包括生物多样性、生态循环、土壤生物活性在内的农业生态系统的健康。有机农业考虑的是因地制宜地建立一个符合区域性条件的系统，强调发挥管理行为的作用，而不是利用非农业投入。即在可能的情况下，在系统内利用耕作、生物和机械的方法而不是使用合成物质，实现任何特定的目的。有机生产系统的建立是为了： 第4.6部分有机食品的生产、加工、标签与销售的准则CAC/GL 32-1999 a） 在整个系统内加强生物多样性； b） 增强土壤生物活性； c