九年级化学-淀粉和葡萄糖-20页.pptVIP

大米 马铃薯 高粱 玉米 面粉 你能说说下列食物中主要含的营养成分吗？ 一、淀粉的检验 问题：我们如何证明食物里淀粉的存在？ 用碘水(或碘酒)可以检验食物中含有淀粉 （淀粉遇碘变蓝） 活动与探究： 猜想一下你带来的食品中哪些含有淀 粉，并设计实验验证假设。 淀粉的检验 探究练习 同学们是否知道这样一个故事？革命先烈方志敏同志在牺牲前，托人给鲁迅先生带去一封密信——一张白纸。 鲁迅先生是如何阅读这封密信，完成先烈的委托的呢？ 想一想 淀粉在人体内是怎样吸收的呢？ 淀粉首先转化为葡萄糖 糖类作用:供给人体能量，供肌体活动和维持体温。 C6H12O6+6O2====6CO2+6H2O 缓慢氧化 缓慢氧化：缓慢进行的氧化反应。 反应特点：放出能量 淀粉和葡萄糖的关系 （植物的光和作用） 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2 光照 叶绿素 葡萄糖 蔗糖、淀粉或纤维素 （绿色植物在生长过程中） C6H12O6+6O2====6CO2+6H2O 缓慢氧化 葡萄糖的来源 A. 人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖 B.食草动物将纤维素通过体内微生物的分解和消化产生葡萄糖 C.自然界：绿色植物光合作用 葡萄糖的物理性质 白色粉状、甜味、可溶于水等性质 葡萄糖的化学性质 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O