人教版小学四年级科学下册第三单元第七课《食物包装上的信息》ppt.课件.pptVIP

保质期的长短与哪些因素有关？ 牛奶饼干的配料： 抗氧化剂— 在食品中加入抗氧化剂以防止食品的氧化变质。 课外拓展 选择一种你喜欢的食品继续研究它的配料，了解各种食品添加剂到底起什么作用？是否对人体健康不利？把调查的结果记录下来 。 * 执教：李巧莉 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表一 第 小组 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。 这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。 保存 条件 保质期 伊利酸牛奶（袋装） 伊利牛奶（袋装） 伊利奶片 伊利牛奶（盒装） 牛奶 饼干 食品 名称 《食物包装上的信息》观察记录表二 第 小组 8个月 6个月 8个月 30天 45天 阴凉干燥处 常温下 在避光条件下 常温下 在避光条件下 （1）食品本身特点. （2）包装材料 （3）保存方法 （4）配料 …… 膨松剂（碳酸氢铵，碳酸氢钠） 精面粉 白砂糖 精炼油 淀粉 鸡蛋 食用盐 抗氧化剂 膨松剂——膨松剂可以是一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。 常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化剂、色素、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 科学购物：小明要去旅游三天，应该选择哪一种牛奶？ （1）蒙牛牛奶 保质期：常温下45天。 （2）伊利鲜牛奶 保质期：常温下1个星期。 　 假如小明是暑假去旅游一个月呢？又该选哪一种？ *