池塘养殖和野生长江水系中华绒螯蟹扣蟹形态学及生化组成-水产学报.PDFVIP

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 池塘养殖和野生长江水系中华绒螯蟹扣蟹 形态学及生化组成的比较研究 何 杰 吴旭干 龙晓文 马明君 黄 庆 赵恒亮 成永旭 上海海洋大学水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室上海 上海海洋大学上海高校知识服务平台水产动物遗传育种中心上海 上海市崇明县水产技术推广站上海 摘要 采用形态学测量和生化分析等方法比较了野生和池塘养殖条件下长江水系中华绒螯 蟹扣蟹的形态学肝胰腺指数 常规生化组成和脂肪酸组成 结果发现野生和池塘养 殖扣蟹的形态学特征差异较大雌雄个体均有 个贡献较大的主成分 其中 的贡献率均远高于其他主成分两者 分别由 和 个主要影响变量构成 所 测 个形态学指标中两群体雄蟹和雌蟹分别有 和 个形态学指标差异显著进一步筛 选判别贡献率较大的 个指标分别建立判断方程综合判别准确率达 以上 野生扣蟹 的组织中总脂躯体肌肉的 和 含量均高于池塘养殖扣蟹后者组织 中水分含量躯体肌肉中的 和 高于前者 研究表明野生和池塘养殖扣 蟹的形态学和生化组成均存在较大差异可以根据两群体扣蟹的形态学差异和判别方程鉴别 两种扣蟹蟹种 关键词 中华绒螯蟹 扣蟹 野生捕捞 池塘养殖 形态学 生化组成 中图分类号 文献标志码 世纪 年代 以来 随着 中华绒螯蟹 华绒螯蟹野生群体进行池塘养殖遗传育种和提 人工育苗和养殖技术的发展 纯复壮提供了良好的物质基础 另外有资料显 中华绒螯蟹已成为我国重要的养殖蟹类之一其 示随着长江流域禁渔期和开展中华绒螯蟹增殖 中长江水系中华绒螯蟹在该养殖产业中具有举足 放流等工作的实行长江流域中华绒螯蟹野生资 轻重的作用 但是由于许多育苗场为了片面 源在一定程度上得以恢复野生亲本大眼幼体和 追求经济效益采用小规格亲本 雌 扣蟹的数量已有上升趋势 因此许多养殖 只 雄 只 进行人工繁殖导致长江 生产者均希望利用野生扣蟹蟹种 进行成蟹的 水系中华绒螯蟹养殖群体的种质严重退化加之 池塘养殖导致长江野生扣蟹供不应求价格居高 不同水系间中华绒螯蟹的盲目引种加剧了长江 不下过渡捕捞也时有发生 在利益驱使下一些 水系中华绒螯蟹的种质混杂致使目前养殖群体 不法商贩以假乱真采用池塘养殖中华绒螯蟹扣 商品蟹的规格越来越小一龄蟹种和二龄成蟹的 蟹充当野生扣蟹给中华绒螯蟹养殖生产造成了 早熟率越来越高 有研究表明与长江水系 一定的危害所以迫切需要开发一种准确实用的 池塘养殖扣蟹相比野生扣蟹在养殖性能上仍具 方法来判别和鉴定长江水系中华绒螯蟹野生和池 有明显的优势如成活率高大规格成蟹比例高以 塘养殖扣蟹 及性腺成熟晚等