液体培养的桑黄胞外多糖发酵培养基成分的优化.PDFVIP

※生物工程 食品科学 2012, Vol. 33, No. 03 121 1,2 1 1, 邵 杰 ，罗建光 ，曾晓雄 * (1.南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095 ；2.蚌埠学院生物与食品工程系，安徽 蚌埠 233000) 通过 27-3IV 部分因子设计(FFD) ，对葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、磷酸二氢钾、硫酸镁、VB 1 以及草酸铵 7 个营养因子进行筛选。在此基础上，采用中心组合设计对部分因子设计，筛选出对桑黄胞外多糖产量的关键因 子，确定培养基的组成和水平。在葡萄糖 34.12g/L 、酵母膏5.01g/L、蛋白胨4g