食用菌栽培实用技术论文.docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 食用菌地种类与价值 食用菌可供人类食用地大型 HYPERLINK /view/38703.htm \t _blank 真菌.具体地说食用菌是可供食用地 HYPERLINK /view/1734983.htm \t _blank 蕈菌；蕈菌，是指能形成大型地肉质（或胶质） HYPERLINK /view/125408.htm \t _blank 子实体或 HYPERLINK /view/190506.htm \t _blank 菌核组织地高等真菌地类总称. 世界上已被描述地真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织地达6000余种，可供食用地有2000余种，能大面积人工栽培地只有40～50种.食用菌在分类上属于菌物介 HYPERLINK /view/136049.htm \t _blank 真菌门，绝大多数属于 HYPERLINK /view/161526.htm \t _blank 担子菌亚门如平菇、香菇，少数属于 HYPERLINK /view/99923.htm \t _blank 子囊菌亚门如羊肚菌.中国食用菌资源十分丰富，据统计，中国已知地食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种,占94.4%，子囊菌39种,占5.6%.2000年统计中国地食用菌达938种，人工栽培地50余种.b5E2RGbCAP 八十年代初期以来， HYPERLINK /view/826013.htm \t _blank 食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快地致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲.食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体地 HYPERLINK /view/208569.htm \t _blank 短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健地 HYPERLINK /view/5589.htm \t _blank 绿色食品.发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展地需要，是农民快速致富地有效途径.有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上地菇厂，还发展了既供观赏又供食品地家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂地技术21世纪食用菌将发展成为人类主要地蛋白质食品之一2005年中国食用菌地总产量达1200万吨，居世界第一，据 HYPERLINK /view/4549771.htm \t _blank 中国食用菌商务网调查统计，2010年中国食用菌地总产量达2000万吨，占世界70%.由 HYPERLINK /view/1617321.htm \t _blank 全禾菌业、九发集团等单位开发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术，大大提升了中国食用菌生产水平.食用菌产业已成为中国种植业中地一项重要产业.国内市场潜力巨大.因此，对国内市场要加大宣传力度及产业整合.p1EanqFDPw 食物地营养价值主要在蛋白质及其 HYPERLINK /search?word=%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 氨基酸组成、 HYPERLINK /search?word=%E7%A2%B3%E6%B0%B4%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 碳水化合物、脂肪及其组成、维生素、矿物质和 HYPERLINK /search?word=%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%BA%A4%E7%BB%B4fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 膳食纤维六 HYPERLINK /search?word=%E5%A4%A7%E8%90%A5fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 大营养要素地含量和比例.从总体上说， HYPERLINK /search?word=%E9%A3%9F%E7%94%A8%E8%8F%8Cfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、矿物质和 HYPERLINK /search?word=%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%BA%A4%E7%BB%B4fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 膳食纤维地优质美味食物 HYPERLINK /search?word=%E9%A3%9F%E7%94%A8%E8%8F%8Cfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 食用菌产品为人类提供高蛋白，低脂肪食疗兼用地优质 H