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个人收集整理 仅供参考学习
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齐鲁工业大学
课 程 设 计 任 务 书
食品与生物工程 学院 11 级 食品科学与工程 专业 学生
题目 山东轻工业学院教学生活设施综合评价
主要内容
对全院整体布局及教学、生活设施进行评价;绘制全校平面图.
基本要求
1.按照制图标准进行绘图;
2.按照工厂设计地相关要求对全院整体布局及教学、生活设施进行评价.
主要参考资料
[1] 张国农.食品工厂设计与环境保护[M].中国轻工业出版社
2005.9
[2] 无锡轻工业学院、轻工业部上海轻工业设计院编.食品工厂设计基础[M].轻工业出版社.1999.5b5E2RGbCAP
[3] 吴思方.发酵工厂工艺设计概论[M].中国轻工业出版社.1995.9
[4] GB/T50001-2001《房屋建筑制图统一标准》
完成期限:自 2014 年 6 月 23 日至 2014 年 7 月 4 日
指导教师: 教研室主任:
齐鲁工业大学
课 程 设 计 任 务 书
食品与生物工程 学院 11 级 食品科学与工程 专业 学生
题目 轻院一餐厅早餐小米粥经济效益分析
一、主要内容
轻院一餐厅早餐小米粥营养成分测定并进行经济效益分析.
二、基本要求
对小米粥营养成分测定,确定原料配比并进行经济效益分析.
三、主要参考资料
[1] 张国农.食品工厂设计与环境保护[M].中国轻工业出版社
2005.9
[2] 无锡轻工业学院、轻工业部上海轻工业设计院编.食品工厂设计基础[M].轻工业出版社.1999.5p1EanqFDPw
[3] 吴思方.发酵工厂工艺设计概论[M].中国轻工业出版社.1995.9
[4] 张水华.食品分析[M].中国轻工业出版社.2004.7
完成期限:自 2014 年 6 月 23 日至 2014 年 7 月 4 日
指导教师: 教研室主任:
齐鲁工业大学
课 程 设 计 任 务 书
食品与生物工程 学院 11 级 食品科学与工程 专业 学生
题目 绘制车间平面图
主要内容
设计班产2吨面包车间,并绘制车间平面图.
二、基本要求
1.按照制图标准进行绘图;
2.按照工厂设计地相关要求对设计地工艺流程进行论证.
三.主要参考资料
[1] 张国农.食品工厂设计与环境保护[M].中国轻工业出版社
2005.9
[2] 无锡轻工业学院、轻工业部上海轻工业设计院编.食品工厂设计基础[M].轻工业出版社.1999.5DXDiTa9E3d
[3] 吴思方.发酵工厂工艺设计概论[M].中国轻工业出版社.1995.9
[4] GB/T50001-2001《房屋建筑制图统一标准》
完成期限:自 2014 年 6 月 23 日至 2013 年 7 月 4 日
指导教师: 教研室主任:
齐鲁工业大学
课 程 设 计 任 务 书
食品与生物工程 学院 11 级 食品科学与工程 专业 学生
题目 可行性研究报告
一、主要内容
胶东地区拟建日处理500鲜海带加工厂,试完成可行性研究报告书.
二、基本要求
按照工厂设计地相关要求完成可行性研究报告书.
三.主要参考资料
[1] 张国农.食品工厂设计与环境保护[M].中国轻工业出版社
2005.9
[2] 无锡轻工业学院、轻工业部上海轻工业设计院编.食品工厂设计基础[M].轻工业出版社.1999.5RTCrpUDGiT
[3] 吴思方.发酵工厂工艺设计概论[M].中国轻工业出版社.1995.9
完成期限:自 2014 年 6 月 23 日至 2014 年 7 月 4 日
指导教师: 教研室主任:
齐鲁工业大学
课 程 设 计 任 务 书
食品与生物工程 学院 11 级 食品科学与工程 专业 学生
题目 水产品加工厂综合化验室设计
一.主要内容
1.确定水产品加工厂产品品种,化验项目;
2.绘制综合化验室平面图.
二.基本要求
按照工厂设计地相关要求完成综合化验室平面图.
三.主要参考资料
[1] 张国农.食品工厂设计与环境保护[M].中国轻工业出版社
2005.9
[2] 无锡轻工业学院、轻工业部上海轻工业设计院编.食品工厂设计基础[M].轻工业出版社.1999.55P
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