酒店运作程序.docVIP

餐饮部运作和程序 部门餐饮部 职务：餐饮服务员 序号：1 主题：着装上岗工作流程及标准 着工作服：1. 按规定穿好工作服，工牌戴在左胸上方，易于宾客辨认； 2. 穿好规定的长统丝袜，不得有破洞或跳丝； 3. 按规定穿好黑色布鞋，鞋应该保持干净； 二、检查仪容： 1. 检查个人卫生，保持面部干净、口腔清洁； 2. 女服务员应保持清雅淡妆，适当施抹粉底、胭脂、眼影等，口红应选用适宜的颜色；男服务员应刮净胡须； 3. 女服务员不得将长发披在肩上，头发应按照规定塞入发网；男服务员头发不得超过发迹； 4. 指甲剪短，不得涂指甲油。 三、佩带饰物： 1. 工作时间不得佩戴饰物（包括手机）如戒指、手镯、耳环等； 2. 若戴发卡、头花，一律选用深色，头花不得超过10厘米宽； 四、检查自己的微笑：1. 着装检查完毕走出更衣室之前，面对穿衣镜检查自己的微笑； 2. 班要有一个良好的精神面貌，面带微笑是最重要的。 特别提示： 调整自己的情绪准备上岗，微笑从走向工作岗位之前开始。 五、提前到岗： 1. 提前五分钟到岗，签到； 2