外源L－色氨酸果聚糖酪蛋白对猪粪发酵液粪臭素-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１４，２６（９）：２７９７⁃２８０４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．０９．０４３ － 外源Ｌ 色氨酸、果聚糖、酪蛋白对猪粪 发酵液粪臭素浓度的影响 盛清凯　 成建国　 赵红波　 窦红艳　 宣玉娟　 武　 英 （山东省农科院畜牧兽医研究所，山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南 ２５０１００） － 摘　 要： 为了减少粪臭素在猪体外的污染，本试验旨在研究不同剂量的外源Ｌ 色氨酸、果聚糖 和酪蛋白对猪粪发酵液中粪臭素及相关合成物浓度的影响。 将８０ 头体重为（５０．０±０．５） ｋｇ 的 × × “杜 长 大”三元杂交猪随机分为对照组和试验组，每组４ 个重复，每重复１０ 头猪，分别饲喂基 础饲粮和添加０．２％枯草芽孢杆菌的试验饲粮。 ６ 周后，每组随机选取８ 头猪，采集其新鲜粪便， × － 配制粪水厌氧发酵液用于发酵试验。 发酵试验采用３ ３正交设计，发酵液中外源Ｌ 色氨酸、酪 蛋白、果聚糖的添加剂量分别为０、０．０５％、０．１０％，０、０．１２５％、０．２５０％，０、０．７５％、１．５０％。 色谱法 － － 测定发酵液中色氨酸、吲哚、吲哚 ３ 乙酸、粪臭素浓度，荧光标记单链构象多态性及片段长度多 态性技术与毛细管电泳技术结合测定空白对照组和空白试验组发酵液中微生物的种群结构。 － － 结果表明：１）对照组色氨酸、吲哚、吲哚 ３ 乙酸、粪臭素浓度显著高于试验组（Ｐ＜０．０５）。 ２）外 － 源Ｌ 色氨酸为发酵液中色氨酸、粪臭素的主要影响因素，酪蛋白为对照组中吲哚的主要影响因 － － － 素，果聚糖为发酵液中吲哚 ３ 乙酸的主要影响因素。 ３）外源Ｌ 色氨酸、果聚糖与饲粮中的枯 草芽孢杆菌无互作（Ｐ＞０．０５）。 ４）空白对照组猪粪发酵液优势菌以芽孢杆菌（ＣＷＢＩＢ１４３４）为 主，含量为２６％；空白试验组发酵液以非解乳链球菌（ＡＦ２０１８９９）为主，含量为３６％。 由此得出， 降低猪粪中色氨酸的含量及在饲粮中添加枯草芽孢杆菌有助于减少猪粪发酵液中的粪臭素浓度。 关键词： 猪粪；色氨酸；果聚糖；酪蛋白；粪臭素 中图分类号：Ｓ８１１．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０９⁃２７９７⁃０８ 　 　 粪尿污染已成为严重的社会公害，养殖污染 酸，氨基酸平衡饲粮中常常添加。 去势则降低猪 更加引起人们的注意。 粪臭素是一种重要的粪便 的生产性能。 饲粮中添加有益菌或果聚糖、饲喂 恶臭物质，不但污染环境，而且降低猪肉的品质， 氨基酸平衡饲粮、生猪去势以及注射疫苗只是减 并且易导致疾病的发生。 为了减少猪体内粪臭素 少生猪体内粪臭素的产生，对于猪粪便中粪臭素 － 等臭味物质的产生，人们常在饲粮中添加有益菌、 在猪体外的影响尚未见报道。 本文研究外源Ｌ 色 － ［１ ２］ 氨酸、果聚糖、酪蛋白添加对猪粪发酵液中粪臭素 果聚糖、酶制剂或配制氨基酸平衡饲粮等 ，以 及给猪去势及注射疫苗。 饲粮中添加有益菌可以 浓度的影响，为有效减少猪体外