化学人教版九年级下册《人类重要的营养物质》教学设计.docxVIP

初中化学 《人类重要的营养物质》教学设计 大陇初中 周幸福 【教学目标】1.知识与技能（1）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养物质。（2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。2.过程与方法（1）通过阅读、上网查阅相关资料，了解相关信息。（2）从所学知识中意识到各营养物质对人生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。3.情感态度与价值观（1）意识到化学与生活有着密切关系，激发学习化学的兴趣。（2）使学生更加热爱生命，养成良好生活习惯，使自己健康成长。 【教学重、难点】蛋白质、糖类等在人的生命活动中的代谢过程及营养价值。[教学方法】联系生活实际、阅读、讲解、观看课件等。 【教具准备】课件 【教学过程】 【问题导入】 同学们，平常吃些什么对身体有益呢？ 画面中这些饮料营养全面吗？ 比较日本和中国的人均寿命，有何感想？ 【新课讲授】 人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。 一、蛋白质（阅读并回答问题）（结合课件进行） 1.什么是蛋白质？ 2.哪些食物中含丰富的蛋白质？ 3.蛋白质在人体中是如何代谢的？ 4.人体中重要的蛋白质及作用（举两例） （1） 血红蛋白 （2） 生物催化剂———酶（专一性、多样性、高效性） 二、糖类（简介）（结合课件进行） 三、油脂（简介）（结合课件进行） （比较糖类和油脂的不同） 【强调】：糖的代谢 四、维生素（课件展示） 1. 作用 2.食物来源 3.缺乏维生素带来的影响 【回答问题】 1.下列食物中主要含哪些营养物质？ 2.不良生活习惯会有哪些危害？ 3.中国居民应有一个怎样的“平衡膳食塔”呢？ 【良好生活习惯三要素】： 1.注意平衡饮食 2.参加有氧运动 3.调整心理状态 【课堂小结】 【课堂作业】p96 1---4题 【教学反思】： 教师在授课时，要结合日常生活实例让学生了解各营养素的作用和来源，使学生知道合理饮食的重要性，要注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上，结合生活实际给学生作一些常识介绍。教学中要回避结构问题。因为这几类物质的结构比较复杂。同时，教师要引导学生合理膳食，健康成长，养成良好的生活习惯。