员工个人卫生标准.docVIP

标准运作程序 船 舶 重 工 大 厦 部门：厨房 编号： 日期：2001年12月 员工个人卫生标准 目标：统一员工着装及仪容仪表 规章制度： 每日更换工作服, 要求上岗时穿戴整齐到岗. 男员工头发鬓角不过耳,女员工如长发必须盘起扣于工作帽内. 员工不允许留长指甲,勤洗手保持手部卫生。 员工勤洗澡，保持身体清洁无异味。 员工手上禁止带任何装饰品（结婚戒指除外）。 工作鞋要求表面清洁，勤换袜子。 标准运作程序 船 舶 重 工 大 厦 部门：厨房 编号： 日期：2001年12月 厨房收货制度 目标：统一收货标准 收货程序： 厨房设立收货记录本，格式要求如下：供货公司名称，日期，货品名称，重量，到货时间，质量要求，验货人签字，供货商签字，备注。 验货人员携每日采购单附联准时到达收货现场，认真仔细收货。 收货后将收货记录本挂在指定位置，不许乱放，否则丢失给予处罚。 验货人员必须为主管级的管理人员， 经行政总厨授权后，有权退掉不符合要求的货品。 货品退掉后，要求供应商尽快补送新货品，并告知采购员退掉货品情况以便及时跟进。 如遇紧急加单情况，则由当班主管，按上述程序收货。 标准运作程序 船 舶 重 工 大 厦 部门：厨房 编号： 日期：2001年12月 厨房卫生清洁制度 目标：保证厨房的干净整洁 厨房卫生清洁条例： 冰箱内生熟分开，冰箱把手由消毒巾包裹（消毒巾每日消毒浸泡一次）。 冰箱内所有货品