星级酒店组织架构图.docVIP

XX酒店组织架构图 董事长 董事长1人 总经理 1人 总经理 1人 销售总监1人餐饮总监1人工程总监 销售总监 1人 餐饮总监 1人 工程总监 1人 房务总监 1人 财务总监 1人 行政总厨 行政总厨 1人 面点档 凉菜档 西餐厨师长 1人 西餐厨师 主管1人 主管6人 热炒档 其他档口 采购部经理1人采购销售部经理1人 采购部经理 1人 采 购 销售部经理 1人 销售经理 餐饮部经理 1人 主管 6人 领班5人 中餐服务 茶 秀 会议室 西餐大堂吧 工程部经理 1人 主管 2人 领班3人 维修班 弱电班 强电班 运行班 前厅部经理 1人 主管兼大堂经理4人 商务中心总机 前台接待 礼宾员 客房部经理 1人 主管 4人 领班8人 洗衣房 服务员 PA 保卫部经理 1人 打卡室 安全员 主管 2人 领班3人 财务部经理 1人 审 计 应付会计 应收会计 出 纳 财务主管 1人 行政部主任 1人 副主任 1人 宿舍管理 员工餐厅 办公室职员 编制人数306人： 行政部： 总经理 总经理 1人 行政部主任 行政部主任 1人 人事主管1人 人事主管 1人 美工司机 1人 文 员 1人 培训主管 1人 副主任 1人 员餐主管 1人 面点厨师 2人 炒锅厨师 3人 帮厨洗碗 6人 宿舍管理 2人 定编21人（其中总经理1人，行政部20人）； 客房部、前厅部： 房务总监 房务总监 1人 前厅部经理 1人主管兼大堂经理 4人 前厅部经理 1人 主管兼大堂经理 4人 前台接待 6人 总 机 3人 礼宾员 4人 客房部经理 客房部经理 1人 楼层清扫 12人 楼层主管 1人 楼层领班 6人 楼层服务 5人 中心文员 4人 库 管 1人 水 洗 6人 洗衣房主管 1人 洗衣房领班 2人 干 洗 1人 制服房 1人 裁 缝 1人 PA主管 1人 PA领班 2人 P A 13人 定编77人（其中房务总监1人，前厅部18人，客房部58人）； 财务部、采购部： 财务部经理 财务部经理 1人 财务主管 1人 采 购 2人 日 审 1人 库 管 3人 应付会计 1人 应收会计 1人 出 纳 1人 收银领班 1人 收银员 6人 采购部经理 1人 财务总监 1人 定编19人（其中财务总监1人，财务部16人，采购部3人）； 餐饮部、出品部： 餐饮 餐饮总监 1人 凉菜主管1 凉菜主管 1人 凉菜厨师 凉菜小工 打荷主管 1人 打荷厨师 打荷小工 面点主管 1人 面点厨师 面点小工 凉菜领班 1人 热菜主管 1人 粤菜厨师 陕菜小工 砧板主管 1人 粤菜砧板 陕菜砧板 上什主管 1人 上什厨师 上什小工 西餐厨师长 1人 西餐厨师 西餐饼房 餐饮部经理 1人 餐饮部经理 1人 行政总厨 1人 核算兼文员1人库管 核算兼文员 1人 库 管 1人 会议主管1人茶秀领班1人茶秀主管1 会议主管 1人 茶秀领班 1人 茶秀主管 1人 楼面主管 2人 管事部主管 1人 管事领班 1人 传菜生 13人 洗碗工 6人 西餐主管 1人 楼面领班2 楼面领班 2人 西餐领班 1人 大堂吧2人西餐咨客1人西餐服务3人吧 大堂吧 2人 西餐咨客 1人 西餐服务 3人 吧 员 2人 咨 客 4人 包间服务 26人 会议服务3人 会议服务 3人 茶秀服务 5人 定编139人（其中餐饮部79人，中厨54人，西厨6人）； 工程部、保卫部： 工程总监1人 工程总监1人 保卫部经理1人 保卫部经理 1人 工程部经理 1人 主管2人 主管2人 工程部主管 2人 领班3人运行领班2人弱电领班1人维修领班 领班3人 运行领班2人 弱电领班1人 维修领班2人 维修工4人弱电工 维修工 4人 弱电工 2人 保安 保 安 11人 打卡室 3人 强电运行 3人 锅炉运行 4人 库 库 管 1人 定编43人（其中工程总监1人，工程部22，保卫部20人）； 销售部： 销售总监1人 销售总监1人 网络预订兼文员1人销售经理 网络预订兼文员 1人 销售经理 4人 销售部经理 1人 销售部经理 1人 定编7人；