第3讲----蛋白质和核酸.ppt

第3讲 蛋白质和核酸 1、氨基酸的结构和特点； 2、多肽的形成； 3、蛋白质的功能及其多样性； 4、核酸的结构和功能； 5、DNA和RNA的分布实验。 一、蛋白质的结构和功能 1、氨基酸的结构及特点 课本P20 思考与讨论 结构特征：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 结构特征：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 氨基酸的结构通式 2、氨基酸的种类 必需氨基酸和非必需氨基酸（划分依据是？） 氨基酸的不同取决于？ 3、氨基酸的功能 ① 参与蛋白质的合成，是组成蛋白质的基本单位； ② 作为神经递质、激素等； ③ 转化成糖类或者脂肪 4、多肽的形成（翻译过程）——脱水缩合反应 C H R1 NH2 C O OH C H COOH R2 H N H C H R1 C H COOH R2 NH2 C O H N + H2O 脱水缩合 课本P22 侧边栏问题 肽键、水分子、氨基、羧基和N、O原子个数计算 六肽 环八肽 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。该分子中含有 个肽键，至少含有 个氨基，至少含有 个氧原子。而构成该蛋白质的氨基酸中，至少含有 个氨基，至少含有 个氧原子。 5、蛋白质的功能及多样性 ① 是构成细胞和生物体结构的重要物质： ② 催化功能： ③ 运输功能： ④ 调节功能： ⑤ 免疫功能： ⑥ 作为能源物质 举例说明蛋白质的功能 氨基酸的数目 氨基酸的种类 氨基酸的排列顺序 蛋白质多样性的直接原因： 肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 蛋白质的多样性 蛋白质多样性的根本原因？ 二、核酸的结构和功能 1、核酸的种类、基本组成单位和结构 初步水解产物 彻底水解产物 含N碱基：A、G、C、T 含N碱基：A、G、C、U 根据五碳糖的不同，将核酸分成了DNA和RNA两种。DNA和RNA在化学组成上的区别是DNA含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，RNA含有核糖和尿嘧啶。 核酸的主要区别： 在绝大多数生物体的细胞中，DNA由两条脱氧核苷酸链构成，RNA由一条核糖核苷酸链构成。 （两条脱氧核苷酸链用什么连接？） 碱基之间的氢键 生物类型 核酸的种类 核苷酸的种类 碱基的种类 遗传物质 原核生物 2种 8种 5种 DNA 真核生物 2种 8种 5种 DNA DNA病毒 1种 4种 4种 DNA RNA病毒 1种 4种 4种 RNA 流行性出血热是由汉坦病毒（一种RNA病毒）引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。那么在人类患者、鼠类、汉坦病毒这几种生物体内，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是 A．8、5、4和8、8、4 B．5、5、4和8、4、4 C．5、5、4和4、4、4 D．5、4、4和8、4、8 2、核酸的功能 ① 是细胞内携带遗传信息的物质 ② 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要的作用。 DNA：主要分布在细胞核中（真核细胞） RNA：主要分布在细胞质中（真核细胞） 3、核酸的分布 核酸与蛋白质的关系 RNA的分类及其功能：mRNA、tRNA、rRNA 若蛋白质与核酸结合在一起，可以构成什么？ 1．简述核酸的主要区别和功能。 2．已知某核酸的碱基组成，能确定它的种类吗？ 1．根据五碳糖的不同，将核酸分成了DNA和RNA两种。DNA和RNA在化学组成上的主要区别是DNA含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，RNA含有核糖和尿嘧啶。 2．能。含T不含U的一定是DNA，含U不含T的一定是RNA。