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莒县食品安全知识竞赛题 一、单项选择题（每道题只有一个正确答案，请在答题卡上把您认为正确答案后面的“○”涂黑，每题1分，共60分）　　1、《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自( )起施行。  A、2009年6月1日 2009年7月20日  B、2009年6月1日 2009年8月1日  C、2009年7月1日 2009年7月20日  D、2009年7月1日 2009年9月1日2、在中国境内从事（ ）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。　　A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 B、食品添加剂的生产经营　　C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D、以上都正确3、( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 　　A、县级以上地方人民政府 　 　B、乡级以上地方人民政府 　　C、县级以上食品安全委员会 　　D、县级以上卫生行政部门 4、《莒县食品安全举报奖励实施办法（试行）》自2012年12月15日起正式实施，本办法将奖励标准设为四个等级，其中最高奖励标准——一级奖励，是按照违法案件涉案货值金额的（ ）奖励举报人，每次举报奖励最高金额一般不超过（ ）元。 A、5%，5万 B、7%，10万 C、8%，20万 D、8%,30万 5、根据《中华人民共和国刑法修正案（八）》规定，在生产、销售的食品中（ ），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。　　A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的　　B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的　　C、任意使用食品添加剂，造成严重后果的　　D、掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的 6、《中华人民共和国农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（ ）。　　A、植物及其产品 B、动物及其产品 　　C、植物、动物及其产品 D、植物、动物、微生物及其产品 7、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（　）年。 A、1年??B、2年???C、3年???D、5年 8、按照《中华人民共和国食品安全法》要求，学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得（ ） A、卫生许可证 B、餐饮服务许可证 C、食品生产许可证 D、食品流通许可证 9、《中华人民共和国食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（?）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 A、不符合食品安全标准 B、技术明显落后于业界水平 C、食品口感受到公众质疑 D、食品严重滞销 10、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( )。  A、免费索要样品 B、购买抽取的样品  C、随意抽取 D、仅收取检验费 11、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品检验实行( )负责制。  A、食品检验机构 B、检验人  C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人 12、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 D、赔偿责任 13、为依法严惩“地沟油”犯罪，2012年1月，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，据通知精神，以下（ ）行为，可依法追究刑事责任： A、 对于利用“地沟油”生产“食用油”的 B、 明知是利用“地沟油”生产的“食用油”而予以销售的? C、 利用“地沟油”生产的“食用油”，已经销售出去没有实物，但有证据证明系已被查实生产、销售有毒、有害食品犯罪事实的上线提供的；或虽无法查明“食用油”是否系利用“地沟油”生产、加工，但犯罪嫌疑人、被告人明知该“食用油”来源可疑而予以销售，经鉴定，检出有毒、有害成分的。? ? D、 以上所有选项 14、农产品在包装、保鲜、储存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ ）的技术规范。　　A、任意性　　B、行业性　　C、专业性　　D、强制性 15、（ ）有权举报食品生产经营中