食品安全法律法规课件.ppt

总体变化之后，我们重点学习一下有关的制度 * 10个方面来学习 * ?国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。 从生产管理的5要素，人、机、料、法、环 5个方面进行要求的 * 和我们企业密切相关的应该是食品添加剂 酱腌菜：防腐剂（山梨酸、苯甲酸）甜味剂（甜蜜素 着色剂（胭脂红、 * 生产、加工、包装、运输和储藏，尤其是对我们酱腌菜和食用菌来讲更是这样 * 3年变5年，QS变SC 18年10月1号停止QS * 脑白金、冬虫夏草 * 转基因油 * 万一出现了生产事故，这是挽留最小损失的步骤 3.15 耐克的气垫跑鞋，三星S7, 海尔 奶粉 生产的批次，来减小最少的损失 * 云南省也出台了相应管理办法 * 很多事故都是报告的不及时，从而产生更大的危害 * 是防止食品安全事故的最后一道关卡 云测宣传片 * * * 总结 制 度 基础制度 1.完善食品安全风险监测制度 2.完善食品安全风险评估制度 3.建立食品安全风险交流制度 4.完善食品安全标准制度 5.建立食品安全风险分级管理制度 6.建立食品安全监管人员培训考核制度 总结 7.建立食品安全责任保险制度 8.建立食品安全全程追溯制度 9.完善食品检验制度 10.建立食品安全有奖举报制度 11.建立食品安全贡献褒奖制度 12.完善食品安全信息统一公布制度 13.建立食品安全行刑衔接制度 总结 事前监管制度 1.完善食品生产经营许可制度 2.完善食品添加剂生产许可制度 3.完善高风险食品相关产品生产许可制度 4.建立特殊食品产品注册(备案)制度 5.食品新原料许可制度 总结 事中监管制度 1.建立食品安全管理人员培训考核制度 2.完善从业人员健康管理制度 3.建立农业投入品安全使用制度 4.完善食品进货查验记录制度 5.完善食品出厂检验记录制度 6.完善食品添加剂出厂检验记录制度 7.建立网络食品交易监管制度 8.完善保健食品监管制度 总结 9.建立特殊医学用途配方食品制度 10.建立婴幼儿配方食品监管制度 11.完善食品标签管理制度 12.建立转基因食品标识制度 13.完善食品说明书制度 14.完善食品广告制度 15.建立食品安全自查制度 16.完善食品进出口监管制度 总结 事后监管制度 1.建立食品安全信用奖惩制度 2.建立食品安全责任约谈制度 3.完善食品安全事故处置制度 4.完善问题食品召回制度 5.完善食品安全法律责任制度 总结 食品安全 国家软实力的重要组成部分 更复杂 更敏感 更艰巨 更紧迫 官员是国家的秩序 文人是社会的良心 总结 未来发展方向 积极探索食品安全治理规律 由被动治理向能动治理 由粗放治理向精细治理 由传统治理向现代治理 提高治理科学化、法治化、现代化水平 总结 我中国近代文明进化，事事皆落 人之后，惟饮食一道之进步，至今 尚为文明各国所不及。 ——孙中山《建国方略》 总结 在食品药品安全监管者 坚定而慈祥的眼里 每个人的生命就是整个世界 谢 谢 尚延伟 公司地址：昆明市经开区信息产业基地春漫大道9号 电话：0871 传真：0871公司网址： * 接下来今天从以下几个方面进行剖析和讲述，注重讲下食品安全法，是地方标准和企业标准的根本来源 * 烧烤、夜市、运动员举例 * 学校食堂涨价、火锅、国外可以用来做燃料，中国的技术还不是很发达 * 奶粉事件是本世纪处在食品界最大的一件事情，涉及范围广，牵扯的企业都是国内一线品牌的大企业，是中国的奶业受到了很大的冲击，大陆去香港买奶粉 国外代购等等 * 国家意识到现在食品问题的重要性，拍摄的一部舌尖上的中国，一方面宣传中国的美食，另外一方面给到减少因食品安全问题引起的恐慌 * 普及很多的化学知识 * 网上有个段子是这样讲的。。。。。其实包括我们自己穿的也是一样。。。可以举例，也可以不用举例 * 食品安全的重要性？什么是食品安全？ * 食品安全法规包括国家、地方、企业，地方和企业的标准依托于国标 * 学习和掌握食品安全法，对实际的生产管理有一定的帮助 * 中国对食品检验起步比较晚 * 经过30年的发展，出台了食品安全法， 由于今年来食品安全问题比较突出，一直在完善阶段 * 2015年在业界称为最严厉的食品法的出台，为什么这么说，下面我们将一一分析 * 之所以出台是因为现在的食品安全形势依然严峻，关注度高， * 解决目前食品安全领域的突出问题 * 新出台的安全法主要有8大修改的地方，对以后的实际生产有一定的指导作用 * 总体变化 * * 食品生产者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的生产资格、生产场