一种软类宠物食品及其加工方法.docxVIP

CN 104996728 CN 104996728 A 权利要求书 1/1页 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 2 (19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 104996728 A (43)申请公布日2015.10.28 (21)申请号201510515016? 0 (22)申请日2015.08.21 (71)申请人烟台中宠食品股份有限公司 地址264003山东省烟台市莱山区盛泉ェ业 园蒲昌路8号 (72)发明人江移山李雪刘静静赵翠萍 (74)专利代理机构烟台双联专利事务所（普通 合伙）37225 代理人吕静 (51) Int. CI. A23K ///ク(2006. 01) A23K ///75(2006, 01) A23K //M(2006. 01) 权利要求书1页说 权利要求书1页说明书3页 (54)发明名称 一种软类宠物食品及其加工方法 (57)摘要 一种软类宠物食品，其特征在于，由以下重量 比计的原料配制而成：禽肉或者鱼肉100?120 份，复合磷酸盐0. 2?1. 5份，防腐剂0. 005?0. 5 份，乳化剤10?40份，小麦粉30?120份，碳酸 氢钠2?5份，宠物诱食剂0. 4?1份。本发明通 过在宠物食品加工中引入新的辅料，同时配合适 宜的加工方法，来加エー种新的质地的产品，该类 产品能够满足占大多数的宠物类型的零食喜好。 一种软类宠物食品，其特征在于，由以下重量比计的原料配制而成： 禽肉或者鱼肉100?120份，复合磷酸盐0. 2?1. 5份，防腐剂〇. 005?0. 5份，乳化 剂10?40份，小麦粉30?120份，碳酸氢钠2?5份，宠物诱食剂0. 4?1份。 如权利要求1所述一种软类宠物食品，其特征在于，所述乳化剂为丙三醇、丙二醇、 乳酸钠或山梨醇中的至少一种。 如权利要求1所述一种软类宠物食品，其特征在于，所述防腐剂采用的是山梨酸钾、 双乙酸钠、丙酸钙或焦亚硫酸钠中的至少一种。 一种软类宠物食品的加工方法，其特征在于，包括以下加工步骤： 、将禽肉或者鱼肉放入斩拌机中斩成均一肉泥； 、将其它物料加入斩拌机，与鸡胸泥一起斩拌均匀； 、将搅拌均匀的物料通过模具成型； 、将成型后的产品放入烤房进行烘干，烘烤温度为50?55°C ; 、待产品水分降至24%以下吋，即可停止烘干。 CN 104996728 CN 104996728 A 说明书 1/3页 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 4 一种软类宠物食品及其加工方法 [0001] 技术领域 [0002]本发明涉及一种宠物食品及其加工方法，具体的说，涉及的是一种软类宠物食品 及其加工方法。 [0003] 背景技术 [0004]宠物食品，尤其是软类的宠物食品，很受宠物尤其是猫的喜欢。现有的软类的宠物 食品，普遍结构致密，缺少疏松柔软的质地与外观，适口性差。 [0005]据统计，现在饲养宠物中犬类以小型犬为主，同时宠物饲养发展至今，多数犬已经 进入老年期；另外有大量的宠物猫饲养，以上这些类型的宠物，喜好食用质地疏松柔软的产 品。现有的软类产品，大多结构致密，质地不够松软，不适合于上述类型宠物的取食。 [0006] 发明内容 [0007]为改善现有技术的不足，本发明旨在提供一种具有良好适口性，质地疏松柔软的 软类宠物食品，同时还提供了该软类宠物食品的加工方法。 [0008]本发明是通过以下技术方案实现的： 一种软类宠物食品，其特殊之处在于，由以下重量比计的原料配制而成： 禽肉或者鱼肉100?120份，复合磷酸盐0. 2?〗.f5份，防腐剂〇. 00f5?0. f5份，乳化 剂10?40份，小麦粉30?120份，碳酸氢钠2?5份，宠物诱食剂0. 4?1份； 乳化剂为丙三醇、丙二醇、乳酸钠或山梨醇中的至少一种； 所述防腐剂采用的是山梨酸钾、双乙酸钠、丙酸钙或焦亚硫酸钠中的至少一种； 一种软类宠物食品的加工方法，其特殊之处在于，包括以下加工步骤： 、将禽肉或者鱼肉放入斩拌机中斩成均一肉泥； 、将其它物料加入斩拌机，与鸡胸泥一起斩拌均匀； 、将搅拌均匀的物料通过模具成型； 、将成型后的产品放入烤房进行烘干，烘烤温度为50?55°C ; 、待产品水分降至24%以下吋，即可停止烘干，将之切成小块； 6 )、对产品的感官、理化及微生物进行检验，合格的产品进行包装。 [0009]本发明一种软类宠物食品及其加工方法，通过在宠物食品加工中引入新的辅料， 同时配合适宜的加工方法，来加エー种新的质地的产品，该类产品能够满足占大多数的宠 物类型的零食喜好。其中采用的碳酸氢钠为关键辅